Chef de Partie Restaurant verve by sven 100% (w/m/i)

I tuoi compiti ## • Organizzazione e gestione autonoma della postazione di cucina assegnata durante il servizio quotidiano • Preparazione e predisposizione di tutti i componenti necessari per un flusso regolare durante il servizio • Preparazione professionale e impiattamento dei piatti secondo le ricette e i parametri di qualità • Garanzia di un'elevata qualità costante dei cibi e rispetto degli standard interni • Stretta collaborazione con le altre postazioni di cucina per un flusso efficiente durante il servizio • Rispetto delle norme di igiene e sicurezza secondo HACCP • Istruzione e supporto ai Commis o agli stagisti presso la postazione Il tuo profilo ## • Esperienza come cuoco o Chef de Partie in una cucina professionale • Metodo di lavoro strutturato e autonomo anche durante i periodi di servizio frenetico • Capacità di mantenere la calma e lavorare con precisione anche in momenti di servizio frenetici • Collaborazione collegiale e comunicazione aperta all'interno della brigata • Elevati standard per la qualità dei prodotti e la presentazione dei piatti