Chef de Partie Restaurant verve by sven 100% (h/f/d)

Tes tâches ## • Organisation et direction autonomes du poste de cuisine assigné lors du service quotidien • Préparation et mise à disposition de tous les composants nécessaires pour un déroulement fluide pendant le service • Préparation et dressage professionnels des plats conformément aux recettes et aux exigences de qualité • Garantie d'une qualité constante et élevée des plats ainsi que du respect des normes internes • Collaboration étroite avec les autres postes de cuisine pour un déroulement efficace pendant le service • Respect des prescriptions d'hygiène et de sécurité selon HACCP • Instruction et soutien des Commis ou stagiaires au poste Ton profil ## • Expérience en tant que cuisinier ou Chef de Partie dans une cuisine professionnelle • Méthode de travail structurée et autonome, même pendant les périodes de service agitées • Garder la tête froide et travailler avec précision même pendant les périodes de service agitées • Collaboration collégiale et communication ouverte au sein de la brigade • Exigence élevée concernant la qualité des produits et la présentation des plats