Chef de partie (m/f)

Siamo un hotel e ristorante a gestione familiare nel cuore di Kandersteg. La nostra attività è aperta tutto l'anno e accoglie ospiti in una delle regioni montane più belle della Svizzera. Per rafforzare il nostro team di cucina composto da 4-7 collaboratori, cerchiamo con effetto immediato o previo accordo una personalità impegnata e attenta alla qualità come Chef de Partie (m/f/d) – 100 % In questa funzione gestirai la tua postazione di cucina in autonomia e supporterai il team per un servizio senza intoppi. Insieme puntiamo su una cucina fresca e stagionale con prodotti di alta qualità e molta passione per la gastronomia. La nostra stagione principale è in estate e in inverno – in questi periodi le ferie sono possibili solo in modo limitato. I tuoi compiti: • Gestione autonoma di una postazione di cucina • Preparazione e impiattamento creativo di pietanze calde e fredde • Organizzazione e preparazione della Mise en Place per il servizio del pranzo e della cena • Collaborazione nella pre-produzione e nella gestione delle merci • Supporto al team di cucina su tutte le postazioni in caso di necessità • Co-responsabilità per il rispetto dei nostri standard di qualità • Applicazione costante delle linee guida igieniche HACCP • Lavori generali di pulizia e manutenzione Cosa porti con te: • Formazione conclusa come Cuoco / Cuoca EFZ o una qualifica comparabile • Esperienza professionale come Chef de Partie o pluriennale esperienza come Cuoco / Cuoca • Metodo di lavoro autonomo, strutturato e responsabile • Piacere per la cucina fresca e i prodotti di alta qualità • Spirito di squadra, resistenza allo stress e flessibilità • Consapevolezza della qualità e dei costi • Buone conoscenze di tedesco e/o inglese Cosa ti offriamo: • Posto di lavoro annuale con un grado di occupazione del 100 % • Attività responsabile e varia • Ambiente di lavoro familiare con gerarchie piatte e percorsi decisionali brevi • Lavoro autonomo con spazio per l'iniziativa personale • Condizioni di lavoro moderne • Agevolazioni nella nostra seconda attività a Faulensee • Possibilità di vitto flessibili • Alloggio per il personale in base alla disponibilità • Lavoro in una regione montana unica con un alto valore ricreativo Vuoi assumerti responsabilità, portare la tua passione per la cucina in un team motivato e stupire gli ospiti con piatti di alta qualità? Allora non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura e di conoscerti personalmente.