Chef de partie (m/f)

Nous sommes un hôtel & restaurant géré de manière familiale au cœur de Kandersteg. Notre établissement est ouvert toute l'année et accueille des clients dans l'une des plus belles régions montagneuses de Suisse. Pour renforcer notre équipe de cuisine composée de 4 à 7 collaborateurs, nous recherchons, avec effet immédiat ou à convenir, une personnalité engagée et soucieuse de la qualité en tant que Chef de Partie (m/f/d) – 100 % Dans cette fonction, vous gérez votre poste de cuisine de manière autonome et soutenez l'équipe pour assurer un service fluide. Ensemble, nous misons sur une cuisine fraîche et saisonnière avec des produits de haute qualité et beaucoup de passion pour la gastronomie. Notre haute saison se situe en été et en hiver – durant ces périodes, les vacances ne sont possibles que de manière limitée. Vos tâches : • Gestion autonome d'un poste de cuisine • Préparation et dressage créatif de plats chauds et froids • Organisation et préparation de la mise en place pour le service du midi et du soir • Collaboration à la préproduction et à la gestion des marchandises • Soutien de l'équipe de cuisine sur tous les postes en cas de besoin • Co-responsabilité du respect de nos normes de qualité • Mise en œuvre rigoureuse des directives d'hygiène HACCP • Travaux généraux de nettoyage et d'entretien Ce que vous apportez : • Formation achevée de cuisinier / cuisinière CFC ou une qualification comparable • Expérience professionnelle en tant que Chef de Partie ou plusieurs années d'expérience en tant que cuisinier / cuisinière • Méthode de travail autonome, structurée et responsable • Plaisir pour la cuisine fraîche et les produits de haute qualité • Esprit d'équipe, résistance au stress et flexibilité • Conscience de la qualité et des coûts • Bonnes connaissances de l'allemand et/ou de l'anglais Ce que nous vous offrons : • Poste à l'année avec un taux d'occupation de 100 % • Activité responsable et variée • Environnement de travail familial avec des hiérarchies horizontales et des processus de décision courts • Travail autonome avec de l'espace pour l'initiative personnelle • Conditions de travail modernes • Avantages dans notre deuxième établissement à Faulensee • Possibilités de restauration flexibles • Logement pour le personnel selon la disponibilité • Travail dans une région montagneuse unique avec une grande valeur récréative Vous souhaitez prendre des responsabilités, apporter votre passion pour la cuisine au sein d'une équipe motivée et enthousiasmer les clients avec des plats de haute qualité ? Alors nous nous réjouissons de votre candidature et de faire votre connaissance personnellement.