Sous Chef (m/f)

Siamo un hotel e ristorante a gestione familiare nel cuore di Kandersteg. La nostra attività è aperta tutto l'anno e accoglie ospiti in una delle regioni montane più belle della Svizzera. Per rafforzare il nostro team di cucina ben coordinato composto da 4 a 7 collaboratori, cerchiamo con effetto immediato o previo accordo una personalità impegnata come Sous Chef/In EFZ Da noi lavorerai in tutte le postazioni di cucina e preparerai insieme al team piatti freschi per i nostri ospiti. La nostra cucina calda è aperta tutti i giorni dalle 11.00 alle 21.00. La nostra stagione principale è in estate e in inverno – in questi periodi le ferie sono possibili solo in modo limitato. I tuoi compiti: • Preparazione della mise en place per il servizio del pranzo e della cena • Pre-produzione e preparazione professionale degli alimenti • Preparazione autonoma di piatti e piatti del giorno • Collaborazione in tutte le postazioni di cucina • Rispetto e implementazione delle linee guida igieniche HACCP • Lavori generali di pulizia e manutenzione in cucina Cosa porti con te: • Formazione conclusa come cuoco / cuoca EFZ • Esperienza professionale in diverse postazioni di cucina è un vantaggio • Modo di lavorare autonomo, affidabile e strutturato • Consapevolezza della qualità e gioia nel cucinare • Spirito di squadra, resistenza allo stress e flessibilità • Buone conoscenze di tedesco e/o inglese Cosa ti offriamo: • Posto di lavoro annuale con un grado di occupazione del 100 % • Ambiente di lavoro familiare con gerarchie piatte e percorsi decisionali brevi • Lavoro autonomo con compiti vari • Condizioni di lavoro moderne • Agevolazioni presso la nostra seconda attività a Faulensee • Possibilità di vitto flessibili • Alloggio per il personale in base alla disponibilità • Lavorare in una regione montana unica con un alto valore ricreativo