Sous Chef (m/w)

Wir sind ein familiär geführtes Hotel & Restaurant im Herzen von Kandersteg. Unser Betrieb ist das ganze Jahr geöffnet und empfängt Gäste in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz.

Zur Verstärkung unseres eingespielten Küchenteams mit 4 bis 7 Mitarbeitenden suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als

Sous Chef/In EFZ

Bei uns arbeitest du auf allen Küchenposten und bereitest gemeinsam mit dem Team frische Speisen für unsere Gäste zu. Unsere warme Küche ist täglich von 11.00 bis 21.00 Uhr geöffnet. Unsere Hauptsaison liegt im Sommer und Winter – in diesen Zeiten sind Ferien nur eingeschränkt möglich.

Deine Aufgaben:
• Vorbereitung der Mise en Place für den Mittags- und Abendservice
• Vorproduktion und fachgerechte Vorbereitung der Lebensmittel
• Selbstständige Zubereitung von Speisen und Tagesgerichten
• Mitarbeit auf allen Küchenposten
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Hygienerichtlinien
• Allgemeine Reinigungs- und Unterhaltsarbeiten in der Küche

Das bringst du mit:
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Berufserfahrung auf verschiedenen Küchenposten von Vorteil
• Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
• Qualitätsbewusstsein sowie Freude am Kochen
• Teamgeist, Belastbarkeit und Flexibilität
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse

Das bieten wir dir:
• Ganzjahresstelle mit einem Pensum von 100 %
• Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• Selbstständiges Arbeiten mit abwechslungsreichen Aufgaben
• Zeitgemässe Arbeitsbedingungen
• Vergünstigungen in unserem zweiten Betrieb in Faulensee
• Flexible Verpflegungsmöglichkeiten
• Personalunterkunft nach Verfügbarkeit
• Arbeiten in einer einzigartigen Bergregion mit hohem Freizeitwert