Sous Chef (m/f)

Nous sommes un hôtel & restaurant géré de manière familiale au cœur de Kandersteg. Notre établissement est ouvert toute l'année et accueille des clients dans l'une des plus belles régions montagneuses de Suisse. Pour renforcer notre équipe de cuisine bien rodée composée de 4 à 7 collaborateurs, nous recherchons, immédiatement ou à convenir, une personnalité engagée en tant que Sous Chef/In EFZ Chez nous, vous travaillerez à tous les postes de cuisine et préparerez des plats frais pour nos clients en collaboration avec l'équipe. Notre cuisine chaude est ouverte tous les jours de 11.00 à 21.00. Notre haute saison se situe en été et en hiver – durant ces périodes, les vacances ne sont possibles que de manière limitée. Vos tâches : • Préparation de la mise en place pour le service du midi et du soir • Préproduction et préparation professionnelle des aliments • Préparation autonome des plats et des plats du jour • Collaboration sur tous les postes de cuisine • Respect et mise en œuvre des directives d'hygiène HACCP • Travaux généraux de nettoyage et d'entretien dans la cuisine Votre profil : • Formation achevée de cuisinier / cuisinière EFZ • Expérience professionnelle sur différents postes de cuisine un atout • Méthode de travail autonome, fiable et structurée • Sens de la qualité ainsi que plaisir à cuisiner • Esprit d'équipe, résistance au stress et flexibilité • Bonnes connaissances de l'allemand et/ou de l'anglais Ce que nous vous offrons : • Poste à l'année avec un taux d'occupation de 100 % • Environnement de travail familial avec des hiérarchies horizontales et des processus de décision courts • Travail autonome avec des tâches variées • Conditions de travail modernes • Réductions dans notre second établissement à Faulensee • Possibilités de restauration flexibles • Logement pour le personnel selon disponibilité • Travail dans une région montagneuse unique avec une grande valeur de loisirs