Head Barista - Zürich

Ami il caffè, l'ospitalità e le persone che insieme possono fare la differenza. Vuoi assumerti delle responsabilità e plasmare operativamente le nostre Espresso Bars. In questo ruolo chiave, lavorerai a stretto contatto con gli altri Head Baristi e con la gestione delle Espresso Bar. Con il tuo team, ti assicurerai direttamente al bancone che le nostre Espresso Bars funzionino senza intoppi – soprattutto nelle nostre sedi A – e che i nostri clienti abbiano ogni giorno un'esperienza eccezionale. Con il tuo team, gestirai le Espresso Bars direttamente in prima linea – soprattutto nelle nostre sedi A – e ti assicurerai, insieme a tutti gli interessati, che i nostri ViCAFE funzionino senza intoppi e che i clienti abbiano un'esperienza eccezionale. Operativo, ca. 80 % Presenza piena al bancone e nell'area Garanzia della qualità del prodotto e del servizio Guida e motivazione del team di baristi nella gestione quotidiana Pianificazione degli orari nel dettaglio: coordinamento delle pause e ridistribuzione sensata in caso di assenze Attivo upselling e servizi di vendita aggiuntivi (chicchi di caffè, degustazioni, ecc.) Comunicazione chiara e diretta con la gestione del negozio e i responsabili della sede Compiti amministrativi come ordini, rapporti giornalieri e altro Collaborazione all'Accademia per le formazioni interne e i corsi ed eventi esterni Supporto diretto alla gestione del negozio nel contatto con i clienti e nella gestione quotidiana Responsabilità in assenza: se la gestione del negozio o il responsabile della sede non sono presenti, assumi la responsabilità operativa per la bar Guida e sviluppo Coaching, feedback e sviluppo dei baristi Creazione e manutenzione di una cultura di team positiva Supporto per le nuove sedi e per la creazione di una clientela fedele Ospite con cuore e professionalità Alta responsabilità personale, buona organizzazione e mentalità pratica Fortissima passione per il caffè e talento per le vendite Esperienza nel settore della ristorazione Volontà e capacità di sviluppare costantemente le competenze di leadership Comunicazione forte in un ambiente agile e variegato Flessibilità nel trattare argomenti diversi, con la visione dell'azienda in mente Interesse per l'intera catena del valore del caffè Assunzione fissa (pensum scegliibile tra 80-100 %) Cultura aperta e fiduciaria e percorsi brevi 25 giorni di ferie all'anno con pensum al 100 % Formazioni interne all'Accademia 100 % di sconto sui drink di caffè 50 % di sconto sui sacchetti di caffè, prodotti da forno, tazze riutilizzabili e drink Vivi Al posto di una lettera di motivazione, vorremmo conoscerti di persona. Registra un breve video (max. 90 secondi), caricalo su una piattaforma a tua scelta (ad es. YouTube, Vimeo, WeTransfer, Cloud-Drive) e aggiungi il link alla tua candidatura ('Link al video')