Head Barista - Zürich

Tu aimes le café, l'hôtellerie et les personnes qui font bouger les choses ensemble. Tu veux prendre des responsabilités et donner une forme opérationnelle à nos bars à espresso. Dans ce rôle clé, tu travailles en étroite collaboration avec les autres Head Baristi ainsi que la direction des bars à espresso. Avec ton équipe, tu t'assures directement derrière le comptoir que nos bars à espresso fonctionnent sans heurts – particulièrement dans nos emplacements A – et que nos clients ont chaque jour une expérience exceptionnelle. Avec ton équipe, tu fais bouger les bars à espresso directement à la pointe – particulièrement dans nos emplacements A – et tu t'assures avec toutes les parties prenantes que nos ViCAFEs fonctionnent sans heurts et que les clients ont une expérience exceptionnelle. Opérationnel, environ 80 % Présence complète derrière le comptoir et sur le terrain Assurance de la qualité des produits et des services Direction et motivation de l'équipe de baristi dans la gestion quotidienne Planification de l'emploi du temps : coordination des pauses et réaffectations sensées en cas d'absence Upselling actif ainsi que services de vente supplémentaires (fèves de café, dégustations, etc.) Communication claire et étroite avec la direction du magasin et les responsables d'implantation Tâches administratives telles que les commandes, les rapports quotidiens et autres Collaboration à l'Academy lors des formations internes et des cours et événements externes Soutien étroit à la direction du magasin dans le contact avec les clients et dans la gestion quotidienne Responsabilité en l'absence : lorsque la direction du magasin ou le responsable d'implantation ne sont pas sur place, tu assumes la responsabilité opérationnelle du bar Direction et développement Coaching, feedback et développement des baristi Création et entretien d'une culture d'équipe positive Soutien lors de l'ouverture de nouveaux sites et lors de la création d'une clientèle fidèle Hôte avec cœur et professionnalisme Autonomie élevée, organisation très bonne et mentalité hands-on Passion pour le café et talent de vente Expérience dans la restauration Volonté et capacité de développer continuellement les compétences de leadership Communication forte dans un environnement agile et multiforme Flexibilité dans la gestion de sujets différents, avec la vision de l'entreprise en tête Intérêt pour l'ensemble de la chaîne de création de valeur du café Emploi fixe (entre 80-100 % d'emploi choisisable) Culture ouverte et de confiance et chemins courts 25 jours de vacances par an pour 100 % d'emploi Formations internes à l'Academy 100 % de réduction sur les boissons à base de café 50 % de réduction sur les sachets de café, les produits de boulangerie, les gourdes réutilisables et les boissons Vivi Au lieu d'une lettre de motivation, nous aimerions vous rencontrer personnellement. Enregistre une courte vidéo (maximum 90 secondes), télécharge-la sur une plateforme de votre choix (par exemple YouTube, Vimeo, WeTransfer, Cloud-Drive) et insère le lien dans votre candidature ('Lien vers la vidéo')