Direttore di Hotel di Lingua Mandarin

SCOPPO DELLA POSIZIONE Siete responsabili dell'intera operazione dell'hotel a bordo e garantite la massima soddisfazione degli ospiti e un ambiente di lavoro piacevole per tutto l'equipaggio. Ci si attiene agli standard e ai budget di Viking China Outbound. ASSIGNAZIONI/RESPONSABILITÀ • Responsabile dell'intera operazione dell'hotel a bordo • Assicurarsi che tutti i dipartimenti dell'hotel siano gestiti secondo i loro standard • Gestione e motivazione dell'equipaggio, con enfasi sui capi dipartimento • Operazione delle procedure di servizio secondo gli standard aziendali • Ordine di scorte per il dipartimento dell'hotel (F&B, Housekeeping, attrezzature, ecc.) • Assicurarsi di un'impeccabile pulizia, igiene e ordine in tutte le aree del dipartimento dell'hotel in conformità con le regole HACCP • Ispezione finale e ricezione di tutte le forniture e consegne per il dipartimento dell'hotel • Supervisione e organizzazione dell'apertura e della chiusura delle navi all'inizio/fine della stagione • Collegamento attivo con gli ospiti e gestione efficace delle lamentele • Partecipazione attiva a tutti gli eventi e funzioni speciali a bordo • Presenza in cucina e ristorante durante i pasti • Assicurarsi di un flusso attivo e senza problemi di comunicazione con il dipartimento nautico, la gestione a bordo, l'equipaggio e l'Ufficio Centrale di Basel • Assicurarsi della formazione dipartimentale secondo il profilo di requisito • Responsabile del controllo dei costi e dell'adesione a tutti i budget stabiliti • Analisi quotidiana dei debitori in conformità con il Receptionist / Night Auditor • Esecuzione di inventari; inventario secondo le procedure aziendali • Partecipazione attiva ai caricamenti PROFILO DI QUALIFICAZIONE • Istruzione universitaria nel settore alberghiero, preferibilmente scuola di gestione alberghiera (Laurea triennale in gestione alberghiera con enfasi sull'operazione F&B è preferibile) • Diversi anni di esperienza professionale di gestione in questo ruolo, nel settore alberghiero di lusso, preferibilmente nel settore crocieristico • Eccellenti capacità di gestione, organizzative e di comunicazione • Focalizzato sull'ospite, resistente allo stress, calmo sotto pressione, giocatore di squadra e con aspetto positivo • Aperto e flessibile con elevate competenze sociali e interculturali, buona conoscenza della cultura cinese, etichetta e comportamento appropriati in situazioni sociali e commerciali • Eccellenti competenze in mandarino e buone competenze in inglese (scritto e verbale), eventuali altre lingue (ad es. tedesco) sono un vantaggio • Deve lavorare in modo indipendente, buone competenze informatiche