Mandarin sprechender Hotelmanager

ZWECK DER POSITION Sie sind für den gesamten Hotelbetrieb an Bord verantwortlich und gewährleisten die vollste Zufriedenheit der Gäste und ein angenehmes Arbeitsumfeld für alle Crewmitglieder. Sie halten sich an die Viking China Outbound-Standards und -Budgets. AUFGABEN/VERANTWORTUNGEN • Verantwortlich für den gesamten Hotelbetrieb an Bord • Sicherstellen, dass alle Hotelabteilungen gemäß ihren Standards geführt werden • Führung und Motivation der Crew, mit Schwerpunkt auf Abteilungsleiter • Durchführung von Serviceverfahren gemäß Unternehmensstandards • Bestellung von Vorräten für die Hotelabteilung (F&B, Housekeeping, Ausrüstung usw.) • Sicherstellen einer einwandfreien Sauberkeit, Hygiene und Ordnung in allen Bereichen der Hotelabteilung gemäß HACCP-Regeln • Endgültige Inspektion und Abnahme aller Lieferungen und Vorräte für die Hotelabteilung • Überwachung und Organisation der Öffnung und Schließung von Schiffen zu Beginn/Ende der Saison • Aktive Kommunikation mit Gästen und erfolgreiches Handling von Beschwerden • Aktive Teilnahme an allen an Bord stattfindenden Veranstaltungen und besonderen Funktionen • Anwesenheit in der Küche und im Restaurant während der Mahlzeiten • Sicherstellen eines aktiven und reibungslosen Informationsflusses mit der nautischen Abteilung, der Bordleitung, der Crew und dem Head Office Basel • Sicherstellen der Abteilungsausbildung gemäß Anforderungsprofil • Verantwortlich für die Kostenkontrolle und die Einhaltung aller festgelegten Budgets • Tägliche Analyse der Debitoren gemäß Receptionist / Night Auditor • Durchführung von Inventuren; Bestandsaufnahme gemäß Unternehmensverfahren • Aktive Teilnahme an Beladungen QUALIFIKATIONS_PROFIL • Abgeschlossene Ausbildung im Hotelgewerbe, vorzugsweise an einer Hotelmanagement-Schule (Preferred tertiary degree in hotel management with emphasis on F&B operation) • Mehrjährige berufliche Führungserfahrung in dieser Rolle, in der Luxus-Hotelindustrie, vorzugsweise in der Kreuzfahrtindustrie • Exzellente Führungs-, Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten • Gastorientiert, stressresistent, ruhig unter Druck, Teamplayer und mit positiver Erscheinung • Offen für Neues und flexibel mit hohen sozialen und interkulturellen Kompetenzen, gute Kenntnisse der chinesischen Kultur, proper Etikette und Verhalten in sozialen und geschäftlichen Situationen • Exzellente Mandarin-Kenntnisse und gute Englischkenntnisse (schriftlich & mündlich), weitere Sprachen (z.B. Deutsch) sind von Vorteil • Muss unabhängig arbeiten, gute Computerkenntnisse