Directeur d'hôtel parlant mandarin

OBJET DU POSTE Vous êtes chargé de l'ensemble de l'exploitation hôtelière à bord et garantissez la plus grande satisfaction des clients et un environnement de travail agréable pour tout l'équipage. Vous vous conformez aux normes et budgets de Viking China Outbound. MISSIONS/RESPONSABILITÉS • Responsable de l'ensemble de l'exploitation hôtelière à bord • Vous assurez que tous les départements hôteliers sont gérés conformément à leurs normes • Gestion et motivation de l'équipage, avec un accent sur les chefs de département • Exploitation des procédures de service conformément aux normes de l'entreprise • Commande de stocks pour le département hôtelier (F&B, Housekeeping, équipement, etc.) • Vous assurez une propreté, une hygiène et un ordre impeccables dans tous les domaines du département hôtelier conformément aux règles HACCP • Inspection finale et réception de tous les fournitures et livraisons pour le département hôtelier • Supervision et organisation de l'ouverture et de la fermeture des navires au début/fin de saison • Liaison active avec les clients et traitement réussi des plaintes • Participation active à tous les événements et fonctions spéciales à bord • Présence dans la cuisine et le restaurant pendant les heures de repas • Vous assurez un flux de communication actif et fluide avec le département nautique, la direction à bord, l'équipage et le siège de Basel • Vous assurez une formation départementale conforme au profil de nécessité • Responsable du contrôle des coûts et du respect de tous les budgets fixés • Analyse quotidienne des débiteurs conformément au réceptionniste / auditeur de nuit • Conduction d'inventaires ; inventaire conformément aux procédures de l'entreprise • Participation active aux chargements PROFIL DE QUALIFICATION • Éducation graduée dans l'industrie hôtelière, de préférence école de gestion hôtelière (Diplôme tertiaire préféré en gestion hôtelière avec accent sur l'exploitation F&B) • Plusieurs années d'expérience professionnelle de gestion dans ce rôle, dans l'industrie hôtelière de luxe, de préférence dans l'industrie de la croisière • Excellent esprit de gestion, d'organisation et de communication • Axé sur le client, résistant au stress, calme sous pression, joueur d'équipe et avec une apparence positive • Ouvert d'esprit et flexible avec de hautes compétences sociales et interculturelles, bonne connaissance de la culture chinoise, étiquette et comportement appropriés dans les situations sociales et professionnelles • Excellentes compétences en mandarin et bonnes compétences en anglais (écrit et verbal), toute langue supplémentaire (par exemple allemand) est un avantage • Doit travailler de manière indépendante, bonnes compétences en informatique