Chef de Service

Vous dirigez le secteur du service de notre restaurant panoramique sur les plans technique et organisationnel et soutenez la direction opérationnelle. Vous coordonnez les flux entre le restaurant, la cuisine, l'hôtel et l'exploitation ferroviaire, assurez des structures claires, participez activement à la conception des processus et assumez la responsabilité de la qualité opérationnelle dans l'ensemble de l'exploitation. Tâches Responsabilité opérationnelle pour l'ensemble de la Guest-Service-Operation (service, accueil, exploitation journalière et ponctuelle du soir) Coordination des flux entre le service, la cuisine, l'hôtel et l'exploitation ferroviaire Planification des horaires, briefings et organisation quotidienne Rôle d'hôte avec responsabilité pour la prise en charge des clients, la qualité du service et des processus fluides Direction, formation et développement de l'équipe Assurer la qualité, la propreté et les standards Prise en charge des groupes et des événements Développer les processus de service dans l'exploitation courante Collaboration étroite avec la direction opérationnelle Assurer les processus de service lors de l'activité intense du midi Exigences Haute compétence sociale Expérience approfondie en gastronomie ou hôtellerie, idéalement dans des établissements dynamiques ou à fort volume Passion pour l'hospitality et plaisir à diriger des clients et des équipes Force opérationnelle et méthode de travail structurée et fiable Personnalité d'hôte avec une présence naturelle et une allure professionnelle Talent d'organisation, communication claire et direction calme même lors des journées complètes Expérience dans la direction d'équipe, la formation et le développement des collaborateurs Bonne compréhension du vin et intérêt pour les producteurs régionaux ainsi que le plaisir de découvrir et de développer des vins adaptés à notre offre Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité pertinentes dans le secteur du service Disponibilité à assumer des responsabilités et à se développer sur le long terme Langues Allemand : courant à l'oral et à l'écrit Anglais : courant à l'oral est un avantage Français : courant à l'oral est un avantage Suisse allemand : bonne compréhension est un avantage Connaissances spécifiques Systèmes de caisse : expérience d'utilisateur et d'administrateur Systèmes de comptabilité : expérience d'utilisateur Word, Excel, Powerpoint : expérience d'utilisateur Destination de loisirs Wallis : connaissances et réseautage sont un avantage Expérience avec des systèmes de table ou de réservation est un avantage Expérience dans la gestion d'un flux important de clients et de cycles de service rapides est un avantage Ce que nous offrons Rond deux mois de vacances par an Soutien pour la recherche de logement à Leukerbad Structures modernes et possibilités de développement Travailler dans un lieu avec du caractère et de l'histoire Faites partie d'une entreprise orientée vers la croissance Rémunération attractive