Second de Cuisine Senior (H/F/X)

• 07 juillet 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• Hotel Rotary Geneva - MGallery, Geneva, Switzerland

Description de l'entreprise

Le restaurant L'ARTISAN de l-Hôtel MGallery, est à la recherche de son Second de Cuisine à 100 %

Situé idéalement au cœur de la ville, à deux pas du Lac Léman et du quartier d'affaires.

Notre restaurant L-ARTISAN, propose une carte de saison créative et généreuse, une cuisine au goût du jour où les produits locaux sont mis en avant dans leur authenticité (label Fait Maison).

40 places + 40 places en terrasse.

Vous avez le sens du service très développé, l-esprit d-équipe. Vous êtes motivé, dynamique, disponible, flexible, autonome et soucieux d-offrir au quotidien à notre clientèle un haut niveau de prestations, venez rejoindre notre équipe.

 

 

 

Description du poste

Vos futures missions :

Expérience indispensable en restaurant gastronomique ou en hôtel 4-5 étoiles.

Responsable des préparations culinaires, vous coordonnez la répartition des tâches confiées à votre équipe et vous assurez du bon déroulement de l'activité dans les délais impartis.

Superviser et participer à la préparation des plats en respectant les standards de qualité.

Encadrer le travail de l-équipe.

Contrôler l-application des normes d-hygiène et de sécurité alimentaire.

Veiller à l-optimisation des stocks et à la réduction du gaspillage.

Participer à l-élaboration de la carte et à la mise en œuvre des recettes.

Vous êtes le relais entre les cuisines et la salle, mais aussi avec le reste de l-hôtel.

Qualifications

Parlons de vous :

-       L-esprit d-équipe, c-est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire pour la cuisine.

-       D-ailleurs, la cuisine n-a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences vous ont permis de faire vos preuves et c-est toujours avec rigueur et créativité que vous assurez la qualité des plats envoyés en salle.

-       Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme. Véritable pilier pour vos équipes, vous êtes organisé et portez toujours la même attention aux détails et à la qualité.

Informations supplémentaires

Profil : Dynamisme, réactivité et passion pour la cuisine. 

Expérience réussie dans le poste