Chef de shift 80-100%

Coordination de l'ensemble du secteur du service pour garantir un déroulement fluide
Préparation du travail pour assurer un flux de travail fluide
Garantie d'un service amical et attentif auprès des clients
Direction de l'équipe de front
Contrôle des collaborateurs (normes d'hygiène, présence)
Contrôle du restaurant, ordre et propreté du mise en place-front
Application des règles internes et des prescriptions d'hygiène
Surveillance de la qualité (y compris l'aspect) des produits
Traitement des réclamations
Intégration des nouveaux collaborateurs ainsi que formation des collaborateurs existants
Utilisation de la caisse, conseil et vente active auprès des clients
Comptabilité quotidienne des recettes
Composition des plats, préparations des boissons et desserts selon la recette
Contrôle des factures et des bons de livraison