Schichtleiter/in 80-100%

Koordination des gesamten Servicebereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Arbeitsvorbereitung um einen flüssigen Arbeitsablauf sicherzustellen
Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Services am Gast
Führen des Front-Teams
Kontrolle der Mitarbeiter (Hygienestandard, Anwesenheit)
Kontrolle des Restaurants, Ordnung und Sauberkeit des Mise en place-Front
Durchsetzen der internen Regeln und Hygienevorschriften
Überwachung der Qualität (inkl. Aussehen) der Produkte
Reklamationsbehandlung
Einarbeitung neuer Mitarbeiter sowie Schulung bestehenden Mitarbeiter
Bedienung der Kasse, Beratung und aktiv Verkauf an Kunden
Tägliche Abrechnung der Einnahmen
Zusammenstellen von Speisen, Vorbereitungen der Getränke und Desserts gemäss Rezeptur
Rechnungs- und Lieferscheinkontrolle