Cuisinier avec responsabilité remplacement du chef de cuisine

Hotelis compte parmi les principales entreprises suisses pour la mise en relation de postes temporaires et permanents dans l'hôtellerie, la restauration et la gastronomie communautaire. Sur mandat de notre client, une mensa à Zug, nous proposons à partir du 17.08.2026 à une personne motivée et expérimentée un poste de Cuisinier avec la fonction de remplacement du chef de cuisine 100% Production des plats dans la cuisine chaude et froide, ainsi que des desserts Éventuellement également pour des événements du soir comme les fêtes scolaires et les apéritifs Aide à la présentation à la station de menu, montage et démontage du buffet Service de repas pendant le service de midi, contact direct avec les clients y compris. Éventuellement aider à la caisse. Aide active à l'élaboration des plans de menu variés et du concept d'offre Commandes quotidiennes, gestion des marchandises et inventaire Tâches administratives selon les besoins Direction de l'équipe de cuisine Application et contrôle du concept de nettoyage et d'hygiène selon HACCP Divers travaux de nettoyage et tâches de vaisselle sont naturellement inclus Comme il s'agit d'un grand établissement, il est essentiel que vous ayez de l'expérience et que vous puissiez vous organiser en conséquence pour cuisiner de grandes quantités. Nous comptons 200 invités à midi. Comme il s'agit d'un établissement scolaire, le poste est lié au fait que l'on a 13 semaines de vacances au moment exact des vacances scolaires. 5 semaines sont payées et 8 semaines non payées. Durant cette période, vous avez la liberté de travailler dans d'autres établissements Vous avez une formation professionnelle terminée en tant que cuisinier EFZ Expérience professionnelle dans la gastronomie communautaire et dans le domaine du catering Expérience de direction et administrative Communiquer en allemand de manière sûre et pouvoir gérer les employés et les clients de manière sûre et professionnelle. Un travail autonome, propre et responsable est naturellement inclus. Horaires de travail du lundi au vendredi 6h00 à 15h00 Vous vous sentez concerné? Alors nous nous réjouissons de votre candidature! Profitez de cette chance de rejoindre notre équipe motivée et de jouer un rôle central dans le développement de notre établissement.