Koch mit Verantwortung Stellvertretung des Küchenchefs

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Im Auftrag unseres Kunden, einer Mensa in Zug bieten wir per 17.08.2026 einer motivierten und erfahrenen Person eine Stelle an als

Koch mit der Funktion Stellvertretung des Küchenchefs 100%

Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche, sowie Desserts
Gegebenenfalls auch für Abendanlässe wie Schulfeiern und Aperos
Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation, Aufbau und Abbau des Büffets
Mahlzeitenausgabe während dem Mittagsservice, direkter Gastkontakt gehört dazu. Gegebenenfalls an der Kasse aushelfen.
Aktive Mithilfe bei der Zusammenstellung der abwechslungsreichen Menüpläne und Angebotskonzeptes
Tagesbestellungen, Warenbewirtschaftung und Inventur
Administrative Tätigkeiten nach Bedarf
Führen des Küchenteams
Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
Diverse Reinigungsarbeiten und Abwaschaufgaben gehören selbstverständlich mit dazu

Da es sich um ein Grossbetrieb handelt, ist es essenziell, dass Sie Erfahrung haben und sich auch dementsprechend organisieren können in grossen Mengen zu kochen.

Wir rechnen mit 200 Gästen am Mittag.

Da es sich um einen Schulbetrieb handelt, ist die Stelle damit verbunden, dass man 13 Wochen Ferien hat zum genauen Zeitpunkt wie die Schulferien.
5 Wochen sind davon bezahlt und 8 Wochen nicht UNBEZAHLT.
In dieser Zeit hat man freie Wahl in anderen Betrieben zu arbeiten
Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Cateringbereich
Führungs- und Administrative Erfahrung
Kommunizieren sicher in Deutsch und können sowohl mit Mitarbeitern als auch mit Gästen sicher und professionell umgehen.
Eine selbstständige, saubere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise bringen Sie selbstverständlich mit.
Arbeitszeiten Montag bis Freitag 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr

Fühlen Sie sich angesprochen?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Nutzen Sie diese Chance, Teil unseres motivierten Teams zu werden und eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung unseres Betriebs zu spielen.