Collaborateur:trice en gastronomie avec responsabilité de site 70%

Tu souhaites prendre des responsabilités tout en restant proche de l'exploitation gastronomique quotidienne ? Sur notre site extérieur de l'USZ à Stettbach, une tâche polyvalente t'attend, avec beaucoup de responsabilité personnelle et d'espace pour tes idées. Grâce à ton talent d'organisation, ta mentalité de terrain (hands-on) et ton plaisir au contact des clients, tu veilles à ce que tout fonctionne parfaitement sur place et que nos clients se sentent bien.

Tes principales tâches

• Tu assumes la responsabilité opérationnelle quotidienne et du site pour notre exploitation gastronomique sur le site extérieur de l'USZ à Stettbach et travailles simultanément de manière active dans l'exploitation.
• En tant que premier interlocuteur sur place, tu coordonnes les processus quotidiens et, par ton attitude chaleureuse et professionnelle, tu veilles à ce que nos clients se sentent bien.
• Tu prépares l'offre quotidienne, tu cuis les produits de boulangerie, tu t'occupes de la zone de self-service et tu assures une présentation attrayante de nos produits.
• L'utilisation de la caisse ainsi que l'exécution des clôtures journalières font également partie de tes tâches.
• Tu gardes une vue d'ensemble sur les réceptions de marchandises, les stocks et les commandes et tu effectues les contrôles de température et de conservation nécessaires.
• Les travaux de nettoyage, de rangement et administratifs font partie de ton quotidien tout comme la garantie de nos standards de qualité, d'hygiène et HACCP.
• En collaboration avec le chef de groupe, tu apportes tes propres idées, participes activement à la configuration du site et contribues à son développement.
• Ton profil
• Formation terminée de spécialiste en restauration, spécialiste en hôtellerie EFZ ou une formation comparable dans la gastronomie ou le secteur alimentaire
• Plusieurs années d'expérience professionnelle en gastronomie, restauration collective ou hôtellerie, idéalement avec une première expérience dans une fonction à responsabilité
• Ton cœur bat pour la gastronomie et le contact personnel avec nos clients
• Tu travailles de manière autonome, structurée et responsable, et tu gardes une vue d'ensemble même dans les situations animées
• Une apparence soignée, de bonnes bonnes manières, de la serviabilité et un esprit d'équipe marqué te caractérisent
• Tu possèdes de très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit ainsi que de bonnes connaissances informatiques
• Tu es physiquement en forme, prêt(e) à aider de manière flexible et disponible pour des services du lundi au vendredi pendant les heures d'ouverture de l'établissement
• Informations complémentaires
• Pour de plus amples informations, Monsieur Stefanos Christodoulou, chef de groupe bistros et kiosques, se tient volontiers à ta disposition.
• +41442559369
• Stefanos.Christodoulou@usz.ch
• Nous nous réjouissons de ta candidature
• Pour ce poste, aucun dossier provenant d'agences de placement ne pourra être pris en compte. Merci de votre compréhension.
• Nos avantages
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• À propos de l'USZ
• L'Universitätsspital Zürich est l'un des plus grands hôpitaux de Suisse. Nos plus de 8'600 collaborateurs et environ 700 apprentis s'engagent quotidiennement pour le bien-être de nos patient:es.