Chef de Partie Restaurant Memories 100% (w/m/i)

Deine Aufgaben ##

• Verantwortung für einen eigenen Posten im Restaurant Memories
• Sorgfältige Vorbereitung der Mise en Place für einen präzisen Serviceablauf
• Zubereitung hochwertiger Gerichte nach den Vorgaben des kulinarischen Konzepts
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität, exakten Präsentation und sorgfältigen Verarbeitung der Produkte
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam während der Vorbereitung und im Service
• Kontrolle von Produkten, Lagerbeständen und Bestellungen im eigenen Bereich
• Einhaltung der internen Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Unterstützung von Commis, Demi Chefs de Partie und Lernenden im Arbeitsalltag

Dein Profil ##

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder in einer vergleichbaren Küche
• Gutes Produktverständnis sowie präzise, saubere und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Strukturierte, belastbare und zuverlässige Persönlichkeit
• Freude an einer Küche, die von Präzision, Handwerk und hoher Produktqualität geprägt ist
• Kollegiale Haltung und Bereitschaft, sich aktiv in ein professionelles Küchenteam einzubringen
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
• Motivation, sich in einem anspruchsvollen kulinarischen Umfeld weiterzuentwickeln