Diätköchin/Diätkoch / Köchin/Koch (a)

So gestaltet sich der Berufsalltag

Wir suchen zwei engagierte Persönlichkeiten, die das bestehende Team in unserer top modernen Zentralküche auf dem Bruderholz bereichern und unterstützen. Dies mit der Option zur Weiterbeschäftigung nach einem Jahr oder mit der Möglichkeit im Anschluss die Weiterbildung als Diätkoch/Diätköchin mit eidg. FA zu absolvieren.

• Fachgerechte Produktion und Fertigung aller Mahlzeiten für Patienten und Mitarbeiter mit der Produktionsmethode Cook and Chill
• Zubereitung der individuellen Ernährungstherapien, Umsetzung von Kotformen bei Diabetes, Allergien, Intoleranzen sowie

Mangelernährung

• Qualitätskontrolle beim Bandservice
• Mitarbeit bei Spezialanlässen wie Bankette, Caterings \& Apéros
• Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Geregelte Arbeitszeiten (Früh-/Spätdienst) ohne Zimmerstunde sowie planbare Freitage (6.45h-16h, 9.30h-18.45h)

Kompetenzen und Potenzial

• Sie verfügen über eine Kochlehre EFZ, wünschenswert mit einer Zusatzausbildung zum/zur Diätkoch/-köchin EFZ/FA
• Sie verfügen bereits über einige Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie und fundierte Fachkenntnisse der kalten und warmen Küche
• Gute EDV-Anwenderkenntnisse
• Sie schätzen ein gutes Team und die interdisziplinäre Zusammenarbeit

Unser Kontakt bei Fragen
Christoph Trocker, Executive Küchenchef, freut sich auf das persönliche Kennenlernen und gibt gerne Auskunft unter +41 61 400 66 54.

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Auf und davon: mind. 5 Wochen Ferien, Treueferien, 11 bezahlte Feier- und Brückentage
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