Restaurantleitung

PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.

Unser Auftraggeber ist ein traditionsreicher Betrieb mit mehreren hundert Jahren Geschichte und klarer Positionierung im gehobenen Segment. Der Fokus liegt auf saisonaler und regionaler Küche sowie der Verbindung von Gastronomie, Bankett- und Eventgeschäft und Hotelbetrieb unter einem Dach. Gesucht wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die den operativen Ablauf verantwortet und die Weiterentwicklung von Gästeservice und internen Prozessen vorantreibt

Restaurantleitung ###

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Aufgaben & Herausforderungen 

• Führung und Koordination des Serviceteams im täglichen Restaurant- und Bankettbetrieb
• Operative Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im à-la-carte-, Event- und Bankettgeschäft
• Sicherstellung eines konstant hohen Gästeerlebnisses im direkten Servicekontakt
• Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Banketten
• Banketten Mitarbeit bei der Entwicklung und Anpassung von Speisekarte sowie Weinangebot
• Verantwortung für die Durchführung und Kontrolle des monatlichen F&B-Inventars
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sowie definierten Betriebsabläufen

Qualifikationen & Kompetenzen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise im Servicebereich
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion im Restaurant- und/oder Hotelumfeld
• Führungserfahrung sowie ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten
• Belastbare, flexible und teamorientierte Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und professionelles Auftreten im Gästekontakt
• Sehr gute Mundart- und Deutschkenntnisse, in Wort und Schrift

Chancen & Perspektiven

 

Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Führungsfunktion in einem traditionsreichen Betrieb mit klarer Positionierung im gehobenen Segment. Der Betrieb bietet ein vielseitiges Umfeld mit Restaurant-, Bankett- und Hotelbetrieb sowie einem hohen Anteil an saisonal geprägter Gastronomie. Es erwartet Sie ein eingespieltes Team sowie eine offene und familiär geprägte Führungskultur. Sie erhalten die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und eigene Ideen in die Weiterentwicklung des Betriebs einzubringen.

 

Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen steht Ihnen Caroline Kohler unter +41 44 552 71 14 gern zur Verfügung. Ref-Nr

PermServ AG

Schulhausstrasse 12

8002 Zürich

\+41 44 552 71 00

http://www.permserv.ch