Responsabile del Servizio Ristorante e Bar

Benvenuti nell'Hotel Altein Arosa – Dove il piacere incontra il fascino alpino! Il nostro hotel a 4 stelle ad Arosa è sinonimo di eccellenza gastronomica, ospitalità calorosa e momenti indimenticabili. Per rafforzare il nostro team cerchiamo una personalità appassionata ed esperta come

Responsabile del Servizio Ristorante (m/f/d)

I tuoi compiti

• Gestione operativa: responsabilità per il regolare svolgimento del servizio nel ristorante, inclusa la coordinazione del team e l'assistenza agli ospiti
• Gestione del team: guida, formazione e motivazione del team di servizio, inclusi turni di lavoro e impiego del personale
• Sistemi IT: uso esperto di Lightspeed (POS) e Mews (PMS) per ordini, fatturazione e gestione degli ospiti
• Cost Control: monitoraggio della redditività, inclusa la gestione delle scorte, il calcolo e il controllo dei costi di bevande e cibo
• Competenza nelle bevande: responsabilità per la carta delle bevande, gli ordini, la gestione del magazzino e la formazione del team sulle conoscenze di vino, birra e cocktail
• Fidelizzazione degli ospiti: garantire un'esperienza di servizio eccezionale e richiedere attivamente feedback
• Collaborazione: stretta coordinazione con la cucina, la reception, tutti gli outlet F&B e il F&B Direktor

Il tuo profilo

• Esperienza: pluriennale esperienza professionale nella gastronomia, idealmente in una posizione di leadership nell'area ristorante
• Conoscenze IT: uso esperto di Lightspeed e Mews nonché conoscenze di base dei programmi Office
• Conoscenze delle bevande: conoscenze approfondite su vini, liquori, birre e cocktail
• Gestione del team: esperienza nella gestione di team, inclusa la pianificazione dei turni e lo sviluppo del personale
• Cost Control: conoscenze nel calcolo e nel controllo dell'impiego delle merci e dei costi operativi
• Lingue: ottime conoscenze di tedesco e inglese, altre lingue (ad es. francese, italiano, spagnolo) costituiscono un vantaggio
• Personalità: orientata al servizio, resistente allo stress, comunicativa e con una mentalità hands-on

La nostra offerta

• Impiego: posizione stagionale inverno ed estate
• Benefit attraenti: retribuzione equa, prestazioni sociali, Faern Resorts Group Benefits
• Ambiente di lavoro: un team motivato, strumenti di lavoro moderni e una cultura aziendale di apprezzamento in una casa storica
• Sviluppo: opportunità di formazione continua e di partecipazione alla definizione del concetto gastronomico
• Posizione: ambiente di lavoro unico in una delle zone sciistiche e di escursionismo più belle della Svizzera

Candidatura & Contatto

Abbiamo suscitato il tuo interesse? Allora attendiamo la tua candidatura completa (curriculum vitae, lettera di motivazione, certificati) via e-mail a: hr@altein.ch (mailto:hr@altein.ch) (Oggetto: "Restaurant Service Leiter")

Scadenza delle candidature: 15 Oktober2026 Inizio del lavoro: 20.11.2026