Restaurant Supervisor

• 03 agosto 2026 • 10 - 100% • Reddito complementare • Crans-Montana OBIETTIVO Il Restaurant Supervisor è responsabile della fluida organizzazione delle operazioni quotidiane dell'istituto e della pianificazione di eventi speciali, seguendo gli standard del settore. Il Restaurant Supervisor conduce inoltre workshop pratici e corsi pratici legati alle arti applicate, e può valutare gli studenti nel loro processo di apprendimento, secondo gli standard e il programma di Les Roches. Il Restaurant Supervisor agisce come mentore per gli studenti di Les Roches, guidandoli e ispirandoli verso il successo condividendo la sua esperienza, la sua passione e il suo senso dell'ospitalità. Restaurant Supervisor Restaurant Supervisor Contratto temporaneo / Crans-Montana, Svizzera Les Roches, parte del gruppo Sommet Education, è un'istituzione mondialmente riconosciuta che plasma il futuro dell'ospitalità e dell'economia dell'esperienza attraverso un'educazione trasformativa ed esperienziale in 3 campus: Crans-Montana (Svizzera), Marbella (Spagna) e Abu Dhabi (EAU). 2ª nel ranking QS World University 2025 nella gestione dell'ospitalità e del tempo libero. Accreditata dalla New England Commission of Higher Education (NECHE) e dal Consiglio svizzero di accreditamento (SAC) in quanto istituto universitario di scienze applicate. Les Roches Marbella, certificata ISO-14001 e ISO-9001. I nostri valori, *Sviluppo, Distintività, Impegno comune, Apertura e Senso del servizio*, sono il fondamento delle nostre azioni. Offriamo un ambiente innovativo, collaborativo e dinamico. FORMAZIONE ED ESPERIENZE PROFESSIONALI Diploma di istruzione superiore in gestione alberghiera, ristorazione o campo correlato. Minimo 3 anni di esperienza in un ambiente alberghiero internazionale nel servizio, room service, banchetti, bar o sommelleria. Un'esperienza manageriale e/o pedagogica precedente è un plus. RESPONSABILITÀ PRINCIPALI Responsabilità operative: Assumere la responsabilità del corretto svolgimento delle operazioni di servizio nell'istituto. Contribuire alla qualità del servizio più elevata possibile nelle strutture, seguendo le aspettative del settore e gli standard di Les Roches. Supportare il Restaurant Director & l'Instructor di Service nell'organizzazione dell'istituto (aggiornamento e sviluppo dei menu, mantenimento di un piano sala aggiornato, adeguato monitoraggio della lista delle prenotazioni) Applicare gli standard di igiene e presentazione nell'istituto assegnato. Essere responsabile degli aspetti finanziari dell'istituto, compreso il conteggio della cassa e la chiusura a fine servizio. Partecipare agli eventi e ai servizi catering in e fuori dal campus. Responsabilità accademiche: Condurre workshop pratici per gli studenti del primo semestre al ristorante. Valutare e dare voti agli studenti in classe e riferire tramite il sistema appropriato. Supervisionare i tirocinanti e monitorare le loro prestazioni durante tutto il semestre. Partecipare al mantenimento degli standard di presentazione, partecipando all'appello del mattino. Impegnarsi nella vita di Les Roches, partecipando al mentoring dei club. CONOSCENZE E COMPETENZE Padronanza dell'inglese (scritto e orale), un'altra lingua è un plus. Interesse per la pedagogia e la trasmissione. Passione per l'industria della ristorazione, condividendo convinzioni personali ed entusiasmo. Orientamento al cliente, cercando sempre di superare le aspettative dei clienti. Spirito di squadra, collaborando efficacementamente con gli altri, costruendo relazioni e comunicando in modo trasparente e rispettoso. Grande adattabilità ad altre culture, comprendendo la ricchezza degli ambienti multiculturali. Spirito imprenditoriale, con interesse e idee per lo sviluppo commerciale. Conoscenza dei programmi informatici e dei sistemi di ristorazione (POS, sistema di prenotazione-)