Chef di cucina

Cercasi chef di cucina – contribuisci a dare forma al nuovo Chalet Süd fin dall'inizio! Il Chalet Süd riceve un aspetto completamente nuovo – nuova offerta, nuovo spirito, nuove possibilità. Fino ad ora noto come «Chalet zum Fondue» e aperto solo a novembre e dicembre, verrà ora lanciato completamente da zero. Il nostro chalet unico, costruito in legno di recupero e arredato con molto senso dell'atmosfera, entusiasma i suoi ospiti già da anni. Con 160 posti a sedere all'interno, offre molto spazio per momenti indimenticabili. Ora lo chalet si trasforma in un progetto fisso tutto l'anno a Rapperswil-Jona. A seconda della stagione, i nostri ospiti possono aspettarsi un'offerta diversa: Inverno (ottobre – marzo): offerta invernale con fondue & raclette Estate (aprile – settembre): terrazza con giardino della birra ed eventi come, ad esempio, l'Oktoberfest Inoltre, lo chalet può essere affittato anche per eventi privati e aziendali. Il progetto è per ora limitato a 3 anni, con opzione di proroga. L'attività inizierà il 16 ottobre 2026. In parte lo chalet rimarrà chiuso la domenica, il lunedì e il martedì. Per il momento accogliamo i nostri ospiti dalle 17.00 alle 24.00. Poiché stiamo ricostruendo questo progetto completamente da zero, cerchiamo qualcuno che non voglia solo accompagnare lo sviluppo, ma voglia contribuire attivamente alla sua creazione – dalla concezione del menu alla definizione dei processi in cucina. I tuoi compiti • Preparazione di piatti tradizionali svizzeri • Contribuire attivamente alla definizione dei processi e dell'offerta gastronomica per l'attività invernale ed estiva • Gestione e organizzazione di tutto il team di cucina • Coordinamento della preparazione e della distribuzione dei piatti • Rispetto degli standard di qualità, sicurezza e igiene • Acquisti, stoccaggio e calcolo delle merci • Pianificazione del personale e dei turni di lavoro Il tuo profilo • Hai completato la formazione come cuoco / cuoca EFZ e porti esperienza come chef di cucina • Hai esperienza nella gestione del personale • Apprezzi la partecipazione attiva e ti piace contribuire con le tue idee • Ami la gastronomia e provi piacere nel lavorare con gli alimenti • Sei una persona comunicativa, indipendente e responsabile Offriamo • La possibilità di contribuire a plasmare un nuovo concetto fin dalle basi • Un'atmosfera di lavoro collegiale e piacevole con brevi canali di comunicazione • Orari di lavoro regolari nell'ambito della gastronomia • 30% sui consumi presso il Chalet Süd • Retribuzione moderna con componenti legate alle prestazioni Restiamo in attesa della tua candidatura, che puoi inviare a markus@krama-concepts.ch. Curriculum vitae aggiornato Presentati in poche frasi e condividi con noi la tua motivazione