Sous-Chef

Per la nostra vivace attività nel cuore della splendida città di Bern abbiamo bisogno di rinforzi nel team di cucina. Dal 1973 il ristorante Aarbergerhof è un'istituzione tra i "Szene Lokalen" di Bern. In un'atmosfera da bistro accogliente e suggestiva, i nostri ospiti si godono specialità culinarie da tutto il mondo. Tuoi compiti • Produzione dei 150 - 200 piatti à la carte quotidiani • Coordinare i lavori quotidiani di "Mise en place" • Buona coordinazione al pass • Preparazione di tutti i piatti esistenti • Collaborazione nella creazione del menù settimanale e stagionale In caso di assenza dello chef di cucina, assumere la sua sostituzione: • Definire in anticipo i piatti principali quotidiani e i menù Take Away • Controllare la ricezione giornaliera della merce • Gestire l'acquisto della merce Cosa ti distingue • Sai cucinare senza incendiare la cucina - EFZ e esperienza professionale incluse • Lavorare in modalità turbo? Nessun problema - hai comunque un modo di lavorare pulito e spedito • Il tedesco è il tuo punto di forza • Flessibile come un elastico, resistente come un coltellino svizzero e nel team non sei un solitario Cosa possiamo offrirti • Un team di cucina cool e affiatato composto da 8 collaboratori a tempo pieno e parziale oltre a 2 apprendisti • Buona remunerazione, stipendio iniziale al mese 6'200 CHF incluso 13. mensilità • Partecipazione alle mance • Turni alternati con e senza ora di riposo • Luglio/agosto sempre 3 settimane di ferie aziendali • Giugno, luglio e agosto sempre chiusi la domenica • Possibilità di part-time durante l'estate (80%) • Possibilità di promozione a chef di cucina entro l'estate 2027