Sous-Chef

Pour notre établissement animé au cœur de la magnifique ville de Bern, nous avons besoin de renfort au sein de l'équipe de cuisine. Depuis 1973, le restaurant Aarbergerhof est une institution parmi les « Szene Lokalen » de Bern. Dans une atmosphère de bistro chaleureuse et feutrée, nos clients savourent des spécialités culinaires du monde entier. Vos tâches • Production des 150 - 200 plats à la carte quotidiens • Coordination des travaux quotidiens de « Mise en place » • Bonne coordination au passe • Préparation de tous les plats existants • Aide à l'élaboration des menus hebdomadaires et saisonniers En cas d'absence du chef de cuisine, assurer sa suppléance : • Définir à l'avance les plats principaux quotidiens ainsi que les menus Take Away • Contrôler la réception quotidienne des marchandises • Gérer les achats de marchandises Ce qui vous distingue • Vous savez cuisiner sans mettre le feu à la cuisine - EFZ et expérience professionnelle incluses • Travailler en mode turbo ? Aucun problème - vous avez de toute façon une méthode de travail propre et rapide • L'allemand est votre point fort • Flexible comme un élastique, résistant comme un couteau suisse et vous n'êtes pas un solitaire au sein de l'équipe Ce que nous pouvons vous offrir • Une équipe de cuisine cool et bien rodée composée de 8 collaborateurs à plein temps et à temps partiel ainsi que 2 apprentis • Une bonne rémunération, salaire de départ par mois de 6'200 CHF incl. 13. mois de salaire • Part du pourboire • Horaires alternés avec et sans heure de repos • Juillet/Août toujours 3 semaines de vacances d'entreprise • Juin, juillet et août fermés le dimanche • Possibilité de temps partiel pendant l'été (80%) • Possibilités d'évolution vers le poste de chef de cuisine d'ici l'été 2027