Chef(fe) de rang

Il Restaurant Gilles Varone, situato a Savièse e titolare di due stelle al Guide Michelin oltre a una stella verde, e di 17pts al Gault & Millau, ricerca un(e) cheff(e) de rang per completare il suo team giovane e dinamico Collaborando strettamente con il team di sala, vi assicurerete del buon svolgimento del servizio su tutti i tavoli. Veglierete sulla sincronizzazione delle operazioni tra cucina e sala al fine di assicurare la fluidità del servizio, anticipare i malfunzionamenti e i cambiamenti di ritmo del servizio in sala, organizzandovi per minimizzare i tempi di attesa del cliente. RESPONSABILITÀ PRINCIPALI: Assicurare la totalità di un servizio in sala dall'arrivo del cliente fino alla sua partenza senza incidenti. Partecipazione alla verifica dell'allestimento dei tavoli del proprio rang prima, e della pulizia a fine servizio. Dovrete conoscere perfettamente la carta e i piatti per essere in grado di rispondere alle domande dei clienti, e sarete in ogni momento responsabili della perfetta applicazione degli standard di qualità dell'istituto, nonché del rispetto delle norme di igiene e sicurezza. PROFILO : • Personalità dinamica, determinata e aperta. • Buona capacità di comunicazione e spirito di iniziativa. • Eccellente attitudine relazionale, atteggiamento cordiale e orientato al cliente. • Capacità di gestire i conflitti. Diplomazia e discrezione. • Attitudine a lavorare in team • Abilità e rapidità di esecuzione • Flessibilità, disponibilità e polivalenza OFFRIAMO: • Ambiente di lavoro motivante all'interno di un team giovane e dinamico • 3 giorni di congedi consecutivi • 6 settimane di vacanza per anno Siamo lieti di ricevere il vostro dossier di candidatura a info@gillesvarone.ch