Chef de rang

Das Restaurant Gilles Varone, gelegen in Savièse und Inhaber von zwei Sternen im Guide Michelin sowie einem grünen Stern und 17pts beim Gault & Millau, sucht einen Chef de rang, um sein junges und dynamisches Team zu ergänzen. Durch die enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team stellen Sie den reibungslosen Ablauf des Service an allen Tischen sicher. Sie achten auf die Synchronisation der Abläufe zwischen Küche und Service, um die Flüssigkeit des Service zu gewährleisten, Funktionsstörungen und Rhythmusänderungen im Service vorzubeugen und sich so zu organisieren, dass die Wartezeiten für die Kunden minimiert werden. HAUPTVERANTWORTLICHKEITEN: Sicherstellung eines vollständigen Service im Saal vom Eintreffen des Kunden bis zu seinem Aufbruch ohne Zwischenfälle. Mitwirkung bei der Überprüfung des Tischeindeckens des eigenen Bereichs vor dem Service sowie der Reinigung am Ende des Service. Sie müssen die Karte und die Gerichte perfekt kennen, um Fragen der Kunden beantworten zu können, und sind jederzeit für die perfekte Anwendung der Qualitätsstandards des Hauses sowie für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen verantwortlich. PROFIL: • Dynamische, entschlossene und offene Persönlichkeit. • Gute Kommunikationsfähigkeit und Eigeninitiative. • Exzellente zwischenmenschliche Fähigkeiten, freundliche und kundenorientierte Einstellung. • Fähigkeit zum Konfliktmanagement. Diplomatie und Diskretion. • Teamfähigkeit • Geschicklichkeit und Schnelligkeit in der Ausführung • Flexibilität, Verfügbarkeit und Vielseitigkeit WIR BIETEN: • Motivierende Arbeitsatmosphäre in einem jungen und dynamischen Team • 3 aufeinanderfolgende freie Tage • 6 Wochen Urlaub pro Jahr Wir freuen uns auf den Erhalt Ihrer Bewerbungsunterlagen an info@gillesvarone.ch