Koch EFZ Sous-chef-de-cuisine 100%

Requisiti:

• Formazione conclusa come Koch (EFZ)
• pluriennale esperienza professionale e approfondite conoscenze specialistiche
• competenze sociali, in particolare capacità di lavorare in team e di comunicazione
• personalità resistente e flessibile con talento organizzativo
• comprensione e gioia nel trato con persone anziane
• buone conoscenze scritte e orali del tedesco

Compiti:

• esecuzione di lavori pratici in tutti i settori della cucina
• progettazione autonoma del menù e relativa distribuzione secondo le linee guida
• partecipazione alla progettazione e condivisione del concetto di igiene e nutrizione
• supporto nella cura degli apprendisti
• controllo e supervisione della distribuzione del cibo
• preparazione e controllo di menù dietetici secondo le specifiche