Cuisinier Traiteur - 100%

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni Cuisinier Traiteur H/F - 100% HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'ospitalità per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi traiteur (events, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva. Cuisinier Traiteur H/F - 100% Descrizione dell'azienda Hotelis SA è la più importante società svizzera attiva nel reclutamento e nella selezione di talenti per le posizioni stabili e temporanee delle professioni dell'ospitalità e della ristorazione. Le nostre competenze ci permettono di essere il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi traiteur (events, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva. Siamo oggi incaricati da uno dei nostri clienti, attore principale della ristorazione collettiva nella Svizzera romanda, per il reclutamento di: Cuisinier Traiteur H/F - 100 % Descrizione del posto Integrerete la brigata di un ristorante aziendale internazionale situato nella regione di Meyrin. Nell'ambito di questa funzione, sarete responsabile dell'offerta traiteur, del settore garde-manger così come dell'offerta di vendita da asporto. Organizzerete e realizzerete la produzione di piatti vari e di qualità, in particolare per il buffet giornaliero, l'offerta take-away, i finger lunches e i cocktail destinati ai diversi spazi di ricezione dell'istituto. In stretta collaborazione con lo chef di cucina e il servizio commerciale, assicurerete l'elaborazione degli ordini legati agli eventi e parteciperete attivamente allo sviluppo del menù catering così come alla creazione delle schede tecniche. Creativo e propositivo, contribuirai al rinnovamento dell'offerta proponendo una cucina internazionale, contemporanea e adattata alle aspettative della clientela. Sovrintenderete anche all'attività dei collaboratori assegnati al garde-manger e veglierete sulla buona organizzazione della postazione. Sarete responsabile della gestione delle scorte, degli ordini, degli approvvigionamenti e delle consegne, garantendo al contempo il controllo del budget e del food cost legati alla vostra attività. Profilo ricercato Siete in possesso di un CFC di cuoco, di un brevetto federale di cuoco o di una formazione equivalente nel campo della cucina o dell'attività traiteur. Giustificate un'esperienza significativa nella ristorazione collettiva o di eventi. Padroneggiate imperativamente la preparazione di cocktail, pezzi aperitivi, finger food e prestazioni traiteur. Autonomo, organizzato e rigoroso, sapete gestire una postazione nella sua globalità, coordinare una piccola squadra e far fronte alle richieste dell'ultimo minuto. Disponete di una buona padronanza dei costi, delle scorte e delle regole di igiene alimentare. Cosa vi offriamo Vi proponiamo di unirvi a un ambiente di lavoro moderno e dinamico all'interno di una squadra di cucina strutturata ed esperta. Il posto è proposto con un tasso di attività del 100%, con orari continui organizzati principalmente dalle 6 h alle 15 h. L'inizio dell'attività è previsto tra agosto o settembre 2026. Un posto auto gratuito è messo a disposizione sul sito. Hotelis SA vi accompagna durante tutto il processo di reclutamento e vi garantisce un seguito personalizzato, riservato e professionale. Vi riconoscete in questa descrizione e desiderate intraprendere una nuova sfida professionale? Siamo lieti di ricevere la vostra candidatura completa comprendente il vostro curriculum vitae, i vostri certificati di lavoro e i vostri diplomi. jpiddb16167jm jpit0729jm jpiy26jm