Sous-Chef:in - Hotel Pullman Basel Europe

Lavorare dove l'ospitalità viene vissuta

La BÂLE HOTELS GROUP riunisce sotto un unico tetto sei hotel e due centri congressi che rappresentano l'ospitalità, il massimo comfort e la passione per la gastronomia. Questi includono l'Hotel Pullman Basel Europe, l'Hotel Victoria, l'Hotel Basler-tor* e il Boutique-Hotel Märthof a Basilea, l'Hotel Savoy a Berna, l'Holiday Inn Express* a Oftringen, il Coop Tagungszentrum a Muttenz così come l'Hôtel du Léman centre de séminaire a Jongny. Insieme creano esperienze uniche per viaggiatori, ospiti di conferenze e amanti del gusto.

Il Pullman di Basilea convince per la sua posizione ideale vicino alla città vecchia, al centro congressi e all'area fieristica. Oltre alle 141 camere arredate con stile, l'hotel offre con 7 sale conferenze moderne e luminose la massima libertà per eventi per ricevimenti commerciali e privati. È inoltre disponibile una palestra con vista sul giardino. Al Bistro Europe ci si incontra per un pranzo o una cena informale e ci si gode drink deliziosi al bar.

Percentuale di lavoro

100%

Contratto

a tempo indeterminato

Inizio posizione

Da concordare

Compiti

• Responsabile per il regolare svolgimento di eventi/catering e del ristorante LQS Pop Up
• Supporto allo Chef di cucina o alla cucina di produzione nell'organizzazione di eventi in caso di necessità
• Gestione di 1 a 5 collaboratori inclusi apprendisti
• Preparazione e presentazione di pietanze nonché sviluppo di nuove idee di ricette
• Ottimizzazione dei flussi di lavoro in cucina
• Impiego principalmente nel settore catering ed eventi con una dimensione di 10-400 ospiti
• Collaborazione nel Bistro à la Carte con 50-100 ospiti
• Accettazione e controllo delle consegne delle merci
• Rispetto degli standard di qualità e delle norme igieniche secondo ISO

Requisiti

• Formazione professionale conclusa come cuoco/cuoca
• Pluriennale esperienza come cuoco/cuoca o Sous Chef/Cheffin o giovane cuoco/cuoca ambizioso/a
• Prima esperienza lavorativa nella gastronomia di alto livello
• Agire consapevole dei costi, resistenza allo stress e disponibilità flessibile
• Abilità manuale nella lavorazione olistica di idee creative
• Motivazione, impegno e amore per il dettaglio
• Agevolazioni: fino al 20% di sconto in tutti i formati del gruppo Coop
• Condizioni di assunzione: premio fedeltà
• Orario di lavoro: 5 settimane di ferie
• Formazione continua: supporto per corsi di formazione e perfezionamento esterni
• Sostenibilità: borracce per i dipendenti dell'hotel: insieme contro l'uso della plastica
• Comunicazione: cultura del "Tu" e "Heartist"
• Salute: Update-Fitness: Fr. 200.-- di sconto sull'abbonamento annuale

Il tuo referente

der Ausgleichskasse Coop

Diana Latigan
Human Resources