Sous-Chef:in - Hotel Pullman Basel Europe

Travailler là où l'hospitalité est vécue

La BÂLE HOTELS GROUP réunit sous un même toit six hôtels et deux centres de conférences, qui sont synonymes d'hospitalité, de confort suprême et de passion pour la gastronomie. Cela comprend l'Hotel Pullman Basel Europe, l'Hotel Victoria, l'Hotel Basler-tor* et le Boutique-Hotel Märthof à Bâle, l'Hotel Savoy à Berne, le Holiday Inn Express* à Oftringen, le Coop Tagungszentrum à Muttenz ainsi que l'Hôtel du Léman centre de séminaire à Jongny. Ensemble, ils créent des expériences uniques pour les voyageurs, les participants à des conférences et les amateurs de gastronomie.

Le Pullman à Bâle convainc par son emplacement idéal à proximité de la vieille ville, du centre de congrès et du parc des expositions. Outre les 141 chambres décorées avec style, l'hôtel offre, avec 7 salles de conférence modernes et baignées de lumière, une liberté maximale pour l'organisation d'événements professionnels et privés. Une salle de fitness avec vue sur le jardin est également à disposition. Au Bistro Europe, on se retrouve pour un lunch ou un dîner décontracté et on profite de boissons délicieuses au bar.

Taux d'occupation

100%

Contrat

indéterminé

Entrée en fonction

À convenir

Tâches

• Responsable du bon déroulement des événements/caterings ainsi que du restaurant LQS Pop Up
• Soutien du chef de cuisine ou de la cuisine de production lors de l'organisation d'événements si nécessaire
• Direction de 1 à 5 collaborateurs, y compris les apprentis
• Préparation et présentation des mets ainsi que développement de nouvelles idées de recettes
• Optimisation des processus de travail en cuisine
• Affectation principalement dans le domaine du catering et de l'événementiel pour des tailles de 10-400 invités
• Aide au Bistro à la carte avec 50-100 invités
• Réception et contrôle des livraisons de marchandises
• Respect des normes de qualité et des règles d'hygiène selon l'ISO

Exigences

• Formation professionnelle achevée de cuisinier/cuisinière
• Longue expérience en tant que cuisinier/cuisinière ou Sous Chef/Cheffin ou jeune cuisinier/-cuisinière ambitieux/-se
• Première expérience professionnelle dans la gastronomie haut de gamme
• Agir de manière consciente des coûts, résistance au stress et flexibilité
• Habileté artisanale dans la transformation globale d'idées créatives
• Motivation, engagement et amour du détail
• Avantages : jusqu'à 20% de rabais dans tous les formats du groupe Coop
• Conditions d'engagement : prime de fidélité
• Temps de travail : 5 semaines de vacances
• Formation continue : soutien pour les formations externes initiales et continues
• Durabilité : gourdes pour les collaborateurs de l'hôtel : ensemble contre l'utilisation du plastique
• Communication : culture du "Tu" et "Heartist"
• Santé : Update-Fitness : Fr. 200.-- de rabais sur l'abonnement annuel

Votre personne de contact

die Ausgleichskasse Coop

Diana Latigan
Human Resources