Chef/fe de Service

Per la stagione invernale o su accordo cerchiamo te come Restaurantleiter/in Pitschna Scena (m/f/d) Impiego annuale | 100 % | Inizio su accordo Progetta con noi la prossima fase della Pitschna Scena! La Pitschna Scena, come parte dell'Hotel Saratz, rappresenta un'ospitalità autentica, varietà culinaria e legame con i Grigioni, nel cuore di Pontresina in Engadina. Uniamo la tradizione della nostra regione con influenze internazionali e creiamo un luogo in cui classici, cucina moderna e nuovi momenti di piacere si incontrano. Il nostro obiettivo è continuare a stabilire la Pitschna Scena come punto di incontro culinario in Engadina e come un profittevole esercizio tutto l'anno per gli ospiti dell'hotel, i residenti e gli amanti dell'Engadina. Per questo cerchiamo una personalità ospitale impegnata con spiccate capacità di leadership, approfondite conoscenze gastronomiche e pensiero imprenditoriale, che provi piacere nel contribuire alla configurazione di un'attività speciale. Il tuo ruolo Come Restaurantleiter/in della Pitschna Scena sarai la personalità caratterizzante nell'operatività quotidiana del ristorante. Sarai presente dove nasce l'ospitalità: presso i nostri ospiti e nel pieno del servizio. Guiderai il tuo team direttamente dall'azione operativa, supporterai i tuoi collaboratori nella quotidianità e garantirai un'esperienza al ristorante calorosa e professionale. Con la tua esperienza, la tua competenza e il tuo atteggiamento svilupperai ulteriormente la nostra cultura dell'ospitalità e, insieme al nostro team F&B, darai nuovi impulsi. I tuoi compiti – Responsabilità operativa complessiva per la Pitschna Scena – Guida, motivazione e sviluppo di un team di servizio fino a 4 collaboratori – Collaborazione attiva nel servizio e cura personale dei nostri ospiti – Co-responsabilità per il budget, il consumo di merci e lo sviluppo economico del ristorante – Pianificazione e realizzazione di eventi e promozioni di vendita in collaborazione con il nostro reparto banchetti ed eventi Il tuo profilo ideale – Esperienza pluriennale in una posizione di leadership nella gastronomia di alto livello o nell'hotellerie – Ottime conoscenze professionali nel servizio, vino e gastronomia – Piacere nel contatto diretto con gli ospiti e nel lavoro operativo nel ristorante – Pensiero imprenditoriale e comprensione dei nessi economici – Ottime conoscenze del tedesco; inglese e italiano – Un forte legame con Pontresina, l'Alta Engadina o i Grigioni, nonché una buona rete regionale rappresentano un grande vantaggio La nostra offerta – Impiego annuale con prospettiva a lungo termine – Molta responsabilità personale e margini di progettazione – Possibilità di formazione continua e sviluppo – Alloggio e vitto – Varie agevolazioni per i dipendenti Abbiamo suscitato il tuo interesse? Allora inviaci la tua documentazione completa a jobs@saratz.ch. In caso di domande o ulteriori informazioni, il nostro team HR è a tua disposizione al numero +41 81 839 40 00.