Chef/fe de Service

Pour la saison d'hiver ou selon accord, nous vous recherchons en tant que Restaurantleiter/in Pitschna Scena (m/w/d) Poste annuel | 100 % | Entrée selon accord Façonnez avec nous la prochaine phase de la Pitschna Scena ! La Pitschna Scena, en tant que partie de l'Hotel Saratz, incarne une hospitalité authentique, une diversité culinaire et un attachement aux Grisons, en plein cœur de Pontresina dans l'Engadin. Nous lions la tradition de notre région à des influences internationales et créons un lieu où les classiques, la cuisine moderne et de nouveaux moments de plaisir se rencontrent. Notre objectif est de continuer à établir la Pitschna Scena comme point de rencontre culinaire dans l'Engadin et comme exploitation annuelle réussie pour les clients de l'hôtel, les habitants et les amoureux de l'Engadin. Pour ce faire, nous recherchons une personnalité d'hôte engagée avec une forte capacité de leadership, des connaissances gastronomiques approfondies et une pensée entrepreneuriale, qui prend plaisir à co-façonner une exploitation particulière. Votre rôle En tant que Restaurantleiter/in de la Pitschna Scena, vous êtes la personnalité marquante de l'exploitation quotidienne du restaurant. Vous êtes présent là où l'hospitalité se crée : auprès de nos clients et au cœur du service. Vous dirigez votre équipe directement depuis l'action opérationnelle, soutenez vos collaborateurs au quotidien et assurez une expérience de restaurant chaleureuse et professionnelle. Avec votre expérience, votre savoir-faire et votre attitude, vous développez notre culture de l'accueil et, ensemble avec notre équipe F&B, vous donnez de nouvelles impulsions. Vos tâches – Responsabilité opérationnelle globale pour la Pitschna Scena – Direction, motivation et développement d'une équipe de service allant jusqu'à 4 collaborateurs – Collaboration active au service et prise en charge personnelle de nos clients – Co-responsabilité du budget, de la consommation de marchandises et du développement économique du restaurant – Planification et mise en œuvre d'événements et d'actions de vente en collaboration avec notre département banquet et événementiel Votre profil idéal – Plusieurs années d'expérience dans un poste de direction dans la gastronomie haut de gamme ou l'hôtellerie – Très bonnes connaissances techniques en service, vin et gastronomie – Plaisir au contact direct des clients et au travail opérationnel dans le restaurant – Pensée entrepreneuriale et compréhension des liens économiques – Très bonnes connaissances de l'allemand ; anglais et italien – Un lien étroit avec Pontresina, l'Oberengadin ou les Grisons ainsi qu'un bon réseau régional sont un grand avantage Notre offre – Poste annuel avec perspective à long terme – Beaucoup de responsabilité personnelle et de marge de manœuvre – Possibilités de formation continue et de développement – Logement et repas – Divers avantages pour les employés Avez-vous suscité notre intérêt ? Alors envoyez-nous votre dossier complet à jobs@saratz.ch. Pour toute question ou information complémentaire, notre équipe RH se tient volontiers à votre disposition au +41 81 839 40 00.