Cuoca / Cuoco:

La mensa della HSLU T\&A è composta da un ristorante self-service ad accesso pubblico con area Free Flow, una caffetteria integrata e una sede esterna con un concetto self-service 24/5. Ogni giorno fino a 400 studenti, collaboratori e ospiti esterni vengono sorpresi con un'offerta stagionale, di alta qualità e sostenibile. Tutta l'offerta viene preparata ogni giorno fresca in loco. Ispirati da tutto il mondo, piatti attraenti, con un tocco regionale e prevalentemente vegetariani, arrivano nei piatti dei nostri ospiti. Inoltre, offriamo un servizio di catering creativo e su misura per le più diverse occasioni e gestiamo lunch standing, aperitivi ed eventi. Sei il nostro nuovo membro del team che ci supporterà come Cuoca / Cuoco dal 01 settembre 2026? Lavorerai dal lunedì al venerdì con un impiego al 100%. Il tuo ambito di attività: --------------------- • Preparazione della Mise en Place alla postazione assegnata • Produzione dei piatti alla postazione assegnata (Entremetier, Gardemanger, Saucier ecc.) • Garanzia del rifornimento sulle linee del menu • Rigenerazione / Impiattamento dei menu durante il servizio del pranzo • Collaborazione a catering, aperitivi ed eventi speciali • Ricezione della merce e gestione del magazzino • Proposta di idee per la composizione del menu • Garanzia della pulizia e dell'ordine alla postazione assegnata • Svolgimento di lavori generali di riordino e pulizia • Implementazione degli standard di qualità e di servizio ZFV • Rispetto e implementazione delle linee guida sull'igiene e sulla sicurezza sul lavoro I tuoi punti di forza: -------------- • Formazione di base come Cuoca / Cuoco: EFZ • 2-4 anni di esperienza professionale in cucina • Buone conoscenze scritte e orali del tedesco • Capacità di lavorare in team e predisposizione al cambiamento • Volontà di apprendere • <<Foodie>> entusiasta e intenditore/ice • Team player • Passione per la professione di cuoco e piacere nel contatto con gli ospiti • Metodo di lavoro pulito e indipendente Da noi troverai: ------------------- • Un buon lavoro • Ambiente di lavoro dinamico • Spazio per idee e creatività • Possibilità di sviluppo • Cultura aziendale caratterizzata da senso di responsabilità e fiducia