Capo cucina / Cuoca capo

Capo cucina / Cuoca capo (Assunzione fissa) Per rafforzare il nostro team, cerchiamo con immediatezza o secondo accordi una personalità impegnata come Cuoca capo / Capo cucina (Assunzione fissa) I tuoi compiti Direzione operativa e organizzativa dell'intera cucina Responsabilità per la creazione dell'offerta e del menu Garanzia di una costante alta qualità dei piatti Preparazione autonoma e cottura di tutti i piatti nella cucina calda e fredda Assistenza alla distribuzione dei pasti degli apprendisti Preparazione della produzione per il giorno successivo Accettazione, stoccaggio e documentazione secondo le norme di Waren, Betriebs- e Reinigungsmitteln (secondo HACCP) Ordini di merci e loro controllo di ingresso secondo HACCP Stretta collaborazione con la direzione del ristorante per lo sviluppo del nostro offre gastronomico Il tuo profilo Hai un'istruzione completata come EFZ Esperienza lavorativa pluriennale, idealmente già come Sous Chef o Capo cucina Piacere di guidare e sviluppare i collaboratori Creatività e passione per una cucina stagionale e regionale Lavoro autonomo, strutturato e pulito Alti standard di qualità e igiene Ottima conoscenza nel settore dell'igiene Personalità resistente, flessibile e responsabile (attività 7 giorni su 7) Ottima conoscenza del tedesco (m/s) Mentalità «hands-on» I tuoi vantaggi Possibilità di formazione Ampio margine di manovra e autonomia Breve tempo di decisione e collaborazione diretta con la direzione aziendale Team motivato e impegnato Condizioni di lavoro moderne Collaborazione in un team motivato e impegnato Posto di lavoro vicino alla natura con vista sulle Alpi bernesi Sei entusiasta di questa nuova sfida sulla Froburg? Allora invia la tua candidatura completa (lettera di candidatura, curriculum vitae, certificati di lavoro e diplomi) ancora oggi a; Sina Marbet, Leiterin Restaurant Hotel Froburg. Preferiamo le candidature via elettronica. Dati di contatto Restaurant Hotel Froburg Frau Sina Marbet Froburgstrasse 262 4634 Wisen jpidde69bd8jm jit0728jm jiy26jm