Chef de cuisine / Cheffe de cuisine

Chef de cuisine / Cheffe de cuisine (emploi fixe) Pour renforcer notre équipe, nous recherchons immédiatement ou après accord une personnalité engagée en tant que Cheffe de cuisine / Chef de cuisine (emploi fixe) Vos tâches Direction opérationnelle et organisationnelle de la cuisine entière Responsabilité de la conception des offres et des menus Assurance d'une qualité constamment élevée des plats Préparation et cuisson autonomes de tous les plats dans la cuisine chaude et froide Accompagnement de la distribution des repas des apprentis Préparation de la production pour le jour suivant Réception, stockage et documentation conformes aux règlements des marchandises, des produits d'exploitation et des produits de nettoyage (selon HACCP) Commandes de marchandises ainsi que leur contrôle d'entrée selon HACCP Étroite collaboration avec la direction du restaurant pour le développement de notre offre gastronomique Votre profil Vous avez une formation EFZ terminée Expérience professionnelle de plusieurs années, idéalement déjà en tant que sous-chef ou chef de cuisine Plaisir à diriger et à développer les collaborateurs Créativité et passion pour une cuisine saisonnière et régionale Travail autonome, structuré et propre Hautes normes de qualité et d'hygiène Très bonnes connaissances en matière d'hygiène Personnalité résistante, flexible et responsable (exploitation 7 jours) Très bonnes connaissances en allemand (m/s) Mentalité « hands-on » Vos avantages Possibilités de formation Beaucoup d'espace pour la création et la responsabilité Courtes voies de décision et collaboration directe avec la direction de l'exploitation Équipe motivée et engagée Conditions d'emploi modernes Collaboration dans une équipe motivée et engagée Lieu de travail près de la nature avec vue sur les Alpes bernoises Êtes-vous enthousiasmé par ce nouveau défi sur la Froburg ? Envoyez alors votre candidature complète (lettre de motivation, CV, certificats de travail et diplômes) dès aujourd'hui ; Sina Marbet, Cheffe du restaurant Hotel Froburg. Nous préférons les candidatures par voie électronique. Coordonnées Restaurant Hotel Froburg Mme Sina Marbet Froburgstrasse 262 4634 Wisen jpidde69bd8jm jit0728jm jiy26jm