Cuoco/Cuoca

Compiti: Gestione autonoma di una postazione di cucina assegnata (ad es. Entremetier, Gardemanger, Saucier o Patissier) Preparazione e predisposizione dei piatti secondo ricette e standard di qualità Garantire un flusso di lavoro fluido durante il servizio Controllo della qualità delle merci e conservazione appropriata degli alimenti Rispettare le norme igieniche secondo HACCP Istruzione e supporto dei Commis de Cuisine e degli apprendisti Collaborazione con l'ordine delle merci, la ricezione delle merci e la gestione del magazzino Utilizzo accurato ed economico degli alimenti e delle risorse aziendali Requisiti: Formazione conclusa come Cuoco/Cuoca Esperienza professionale pluriennale, idealmente come Chef de Partie Conoscenze specialistiche nella cucina raffinata o classica Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e flessibilità Metodo di lavoro indipendente, strutturato e responsabile Elevata consapevolezza della qualità e dell'igiene Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi Offriamo: Un'attività varia in un team motivato Retribuzione equa e benefit per i dipendenti Possibilità di sviluppo professionale Clima aziendale piacevole e prospettive a lungo termine