Cuisinier/Cuisinière

Tâches : Gestion autonome d'un poste de cuisine assigné (par ex. Entremetier, Gardemanger, Saucier ou Patissier) Préparation et confection des plats selon les recettes et les normes de qualité Garantie d'un déroulement fluide du travail pendant le service Contrôle de la qualité des marchandises ainsi que stockage professionnel des denrées alimentaires Respect des règles d'hygiène selon HACCP Encadrement et soutien des Commis de Cuisine et des apprentis Participation à la commande des marchandises, à la réception des marchandises et à la gestion des stocks Manipulation soigneuse et économique des denrées alimentaires et des moyens d'exploitation Exigences : Formation terminée en tant que Cuisinier/Cuisinière Plusieurs années d'expérience professionnelle, idéalement en tant que Chef de Partie Connaissances spécialisées en cuisine gastronomique ou classique Capacité de travail en équipe, résistance au stress et flexibilité Méthode de travail autonome, structurée et responsable Sens élevé de la qualité et de l'hygiène Disponibilité pour le travail par shifts, les week-ends et les jours fériés Nous offrons : Une activité variée au sein d'une équipe motivée Rémunération équitable et avantages pour les employés Possibilités de développement professionnel Climat de travail agréable et perspectives à long terme