Chef de Cuisine Gérant (H/F/D)

• 27 luglio 2026 • 100% • Durata indeterminata • CHF 6-000 /mese • Porrentruy Descrizione del posto: Insieme, prepariamo il vostro futuro. SAMSIC-Emploi SA, leader nel suo settore di attività, è oggi la soluzione per la vostra ricerca di lavoro nel settore della Ristorazione. Mandati da uno dei nostri clienti, cerchiamo per un posto fisso, un/una Chef de Cuisine Gérant per un ristorante collettivo. • A capo di una brigata di professionisti esperti, avrete come obiettivo principale quello di proporre prestazioni culinarie raffinate e gustose che uniscano tradizione e modernità a una clientela esigente • Organizzare, coordinare il corretto svolgimento operativo della vostra struttura e del suo team, garantendo al contempo l'eccellenza della prestazione offerta • Gestire i costi finanziari (acquisti, risorse umane) così come la gestione amministrativa della struttura • Supervisionate, organizzate e coordinate il lavoro della brigata • Pianificate i menu e garantite una qualità culinaria quotidiana, rispettando al contempo il budget di esercizio • Portate il vostro know-how nella Cuisine du Monde (Bistronomie) • Sarete incaricati degli ordini, del controllo della ricezione delle merci, della gestione delle scorte e degli inventari. • Pianificate i cocktail e il salone VIP secondo le richieste del cliente • Siete garanti dei processi di sicurezza alimentare, della loro implementazione e del rispetto all'interno della struttura • Orario continuo dal lunedì al venerdì \------- Profilo ricercato: • Diploma di Cuoco e formazione in alberghiero e ristorazione, il vostro percorso vi ha permesso di ricoprire per almeno 3 anni la funzione di Chef de cuisine o Gérant • Siete creativi e innovativi, formati nelle Cuisines du Monde e sensibilizzati alla cucina Bistronomica • Percepito come un leader naturale dalle vostre squadre, siete anche un buon gestore capace di controllare i vostri costi. • Avete eccellenti conoscenze in francese (l'inglese è un plus) e in informatica (strumenti usuali) • Avete un'esperienza significativa nell'organizzazione della produzione (struttura, team, igiene) • Siete flessibili, motivati e organizzati • Siete autonomi, proattivi e orientati al cliente • Automunito • Residente nella regione di Porrentruy E se siete pronti/e ad affrontare questa sfida appassionante che offre belle prospettive, inviateci quanto prima la vostra candidatura! NB: In assenza di una nostra risposta entro 15 giorni, vi preghiamo di considerare che non abbiamo selezionato la vostra candidatura. Desidereremmo comunque conservare il vostro profilo per altre future opportunità. Il Groupe Samsic è impegnato in un approccio RSE.