Chef de Partie IGNIV (m/w/d)

Il Grand Resort Bad Ragaz ha le sue origini nelle acque termali curative della sorgente Tamina. Dal 1242, questo luogo rappresenta la rigenerazione, la nuova energia e la qualità della vita. Su questo fondamento sviluppiamo costantemente il resort -- con l'obiettivo di diventare il principale resort di Wellbeing & Healthy Living d'Europa e di creare un luogo di forza per le generazioni.

Circa 800 collaboratori plasmano ogni giorno l'esperienza dei nostri ospiti. Diversi talenti, culture e personalità lavorano qui insieme per un obiettivo: creare esperienze uniche. Ciò che ci unisce è l'ambizione comune di rendere questo luogo speciale un po' meglio ogni giorno -- One Resort -- One Team.

Per la creazione del nostro nuovo team, cerchiamo a partire dal 01 dicembre 2026 o su accordo un Chef de Partie (m/w/d) impegnato e appassionato.

I tuoi compiti

• Gestione e organizzazione autonoma della postazione di cucina assegnata
• Garanzia di una qualità costantemente elevata nella preparazione e nella pre-preparazione dei nostri piatti
• Implementazione precisa dei nostri standard culinari e dei requisiti di qualità
• Collaborazione attiva nella preparazione e nell'esecuzione del mise en place e del servizio quotidiano
• Supporto nello sviluppo e nell'attuazione di nuovi piatti e idee culinarie
• Guida tecnica e supporto a Commis, stagisti e apprendisti nella tua postazione
• Responsabilità per un flusso di lavoro fluido e strutturato all'interno della tua area di lavoro
• Stretta collaborazione e coordinamento con lo Chef, il Sous Chef e tutto il team di cucina
• Gestione accurata e responsabile di alimenti e prodotti di alta qualità
• Rispetto e garanzia dei nostri standard di igiene, qualità e sicurezza
• Co-responsabilità per il controllo della merce, lo stoccaggio e un uso consapevole delle risorse

Il tuo profilo

• Formazione professionale conclusa come cuoco/cuoca o una formazione gastronomica comparabile
• Diversi anni di esperienza professionale in una cucina esigente, idealmente nella gastronomia di alto livello
• Ottime abilità artigianali e una spiccata comprensione della qualità e della precisione
• Passione per i prodotti di alta qualità, la cucina moderna e il lavoro creativo
• Metodo di lavoro indipendente, strutturato e responsabile
• Piacere nell'assumere la responsabilità di una propria postazione
• Elevata consapevolezza della qualità e amore per il dettaglio
• Spirito di squadra e piacere per una collaborazione aperta e professionale
• Resilienza, flessibilità e affidabilità -- anche in un ambiente di lavoro dinamico
• Disponibilità a trasmettere conoscenze e a sostenere i membri più giovani del team nel loro sviluppo
• Iniziativa personale e motivazione a contribuire attivamente alla creazione di un nuovo team di cucina
• Ottime conoscenze di tedesco o inglese

Offriamo

• Serate di prova e sconti nella Thermal Spa
• Biglietti gratuiti per Tamina Schlucht
• Prova di pernottamento dopo il superamento del periodo di prova
• Fino al 50% di sconto nei ristoranti
• Fino al 50% di sconto nel Fitness Center e Tamina Therme

Ti senti interpellato?

Molti vorresti diventare parte del nostro team e portare la tua passione per la gastronomia da noi?
Allora inviaci la tua candidatura a: career@andreascaminada.com