Cuoco

PEPPER & CO Sàrl cerca un cuoco confermato / capo partita – secondo di cucina Per rafforzare il suo team al Ristorante L’Opale, a Lens, nella regione di Crans-Montana, PEPPER & CO Sàrl cerca un cuoco confermato / capo partita – secondo di cucina, competente, autonomo e realmente coinvolto. Profilo ricercato • Esperienza confermata in cucina indispensabile • Persone senza reale esperienza del mestiere: si prega di astenersi • Persona autonoma, organizzata e capace di gestire un servizio • Buona gestione dello stress, delle priorità e degli imprevisti • Senso del dettaglio, della pulizia e del lavoro ben fatto • Spirito di squadra, atteggiamento positivo e capacità di integrarsi in una piccola brigata • Motivazione a investirsi duramente nel quadro di una collaborazione a lungo termine • Buona conoscenza della cucina tradizionale / bistronomica • Francese necessario, al minimo con una buona comprensione Noi privilegiamo le persone che amano il lavoro ben fatto, che non hanno paura di mettere la mano alla pala e che si investono pienamente nel loro lavoro. Più che un CV, noi cerchiamo prima di tutto un vero professionista di cucina, capace di aderire al nostro modo di lavorare, alla nostra esigenza e ai nostri valori. Se questa persona esiste, noi siamo pronti a riconoscerla, a darle fiducia e a ricompensarla al suo giusto valore. Noi accordiamo un'importanza particolare allo spirito di squadra, alla regolarità, al senso delle responsabilità e al rispetto del lavoro ben fatto. Un collaboratore affidabile, autonomo, apprezzato dai colleghi, capace di apportare un vero valore aggiunto alla cucina e di contribuire positivamente alla vita dell'istituzione, merita di essere riconosciuto e ricompensato. Cahier des charges • Partecipazione alla messa in posto e ai servizi • Gestione di un posto in autonomia • Collaborazione con la cuoca per i menu, suggerimenti e organizzazione della produzione • Rispetto delle norme di igiene, di pulizia e delle procedure interne • Partecipazione al buon svolgimento del servizio e alla qualità costante delle piatti • Gestione delle priorità, dell'invio e dell'organizzazione del lavoro in cucina • Capacità, secondo esperienza, di sostituire la cuoca in sua assenza Noi proponiamo • Stipendio superiore alla CCNT • Premi legati alla produttività, all'impegno e alla qualità del lavoro fornito • Ottimi condizioni di lavoro • Piccola squadra a dimensione umana • Una cucina casa mettendo in valore prodotti di stagione • Possibilità di alloggio secondo la situazione • Istituzione chiusa la domenica sera e il lunedì • Inizio del lavoro a convenire Noi risponderemo solo alle candidature che corrispondono realmente al profilo ricercato. Candidature a : Miguel MARQUES PEPPER & CO Sàrl – L’Opale ✉️ info@relais-fleuri.ch