Chef de Partie - Cuoco / Cuoca presso l'Hotel Restaurant La Couronne

La nostra struttura L'Hotel Restaurant La Couronne è un hotel a 4 stelle ricco di tradizione nel cuore di Solothurn. La nostra struttura unisce un'atmosfera ospitale con un'alta qualità culinaria e un servizio personale. Diamo valore ai prodotti regionali, alla cucina creativa e a un team motivato. Descrizione del lavoro In qualità di Chef de Partie presso La Couronne, ti assumerai la responsabilità di una postazione nella nostra cucina e contribuirai alla realizzazione quotidiana dei nostri menu per ospiti ed eventi. Lavorerai a stretto contatto con lo chef e il team di cucina per garantire consistenza, qualità ed efficienza. I tuoi compiti • Gestione autonoma della tua postazione durante i periodi di servizio • Preparazione e porzionamento degli ingredienti secondo le ricette • Garanzia degli standard di igiene e qualità (HACCP) • Collaborazione nello sviluppo del menu e nella presentazione dei piatti • Guida e supporto ai Commis o agli apprendisti alla postazione • Manutenzione e uso appropriato delle attrezzature da cucina e delle superfici di lavoro Il tuo profilo • Formazione conclusa come cuoco o esperienza comparabile • Diversi anni di esperienza professionale nella gastronomia di alto livello, idealmente come Chef de Partie • Metodo di lavoro autonomo, strutturato e resistente allo stress • Capacità di lavorare in team, creatività e attenzione alla qualità • Conoscenze in HACCP e igiene alimentare • Amore per i classici francesi e i prodotti regionali Offriamo • Un ambiente di lavoro collegiale e rispettoso in un hotel-ristorante affermato • Opportunità di crescita all'interno della Genossenschaft Baseltor – con cinque hotel e ristoranti si aprono percorsi di carriera stimolanti • Opportunità di formazione continua e prospettive di sviluppo • Benefit attraenti come il 50% di sconto presso le nostre aziende partner Contatto Sei pronto a portare la tua passione per la cucina in La Couronne? Allora non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura!Keywords:Chef de Partie, Koch, Köchin, Gastro, Gastronomie, Fine Dining, französische Küche, Gault Millau, Postenführung, Mise en Place, Teamarbeit, regionale & saisonale Produkte, Gourmetküche, Solothurn, La Couronne, Koch mit Unterkunft, Jungkoch