Chef de Partie - Cuisinier / Cuisinière à l'Hôtel Restaurant La Couronne

Notre établissement L'Hôtel Restaurant La Couronne est un hôtel 4 étoiles riche en traditions au cœur de Solothurn. Notre établissement allie une atmosphère hospitalière à une haute qualité culinaire et un service personnalisé. Nous accordons de l'importance aux produits régionaux, à une cuisine créative et à une équipe motivée. Description du poste En tant que Chef de Partie à La Couronne, vous assumez la responsabilité d'un poste dans notre cuisine et contribuez à la mise en œuvre quotidienne de nos menus pour les clients et les événements. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de cuisine afin de garantir la cohérence, la qualité et l'efficacité. Vos tâches • Direction autonome de votre poste pendant les heures de service • Préparation et portionnement des ingrédients selon les spécifications des recettes • Garantie des normes d'hygiène et de qualité (HACCP) • Collaboration au développement des menus et à la présentation des plats • Direction et soutien des Commis ou des apprentis au poste • Entretien et utilisation appropriée des appareils de cuisine et des surfaces de travail Votre profil • Formation achevée de cuisinier ou expérience comparable • Plusieurs années d'expérience professionnelle dans la gastronomie haut de gamme, idéalement en tant que Chef de Partie • Méthode de travail autonome, structurée et résistante au stress • Esprit d'équipe, créativité et conscience de la qualité • Connaissances en HACCP et en hygiène alimentaire • Amour des classiques français et des produits régionaux Nous offrons • Un environnement de travail collégial et valorisant dans un hôtel-restaurant établi • Des possibilités d'ascension au sein de la Genossenschaft Baseltor – avec cinq hôtels et restaurants, des parcours de carrière passionnants s'ouvrent à vous • Possibilités de formation continue et perspectives de développement • Avantages attractifs tels qu'une réduction de 50% dans nos établissements partenaires Contact Êtes-vous prêt à apporter votre passion pour la cuisine à La Couronne ? Alors nous nous réjouissons de votre candidature !Keywords:Chef de Partie, Koch, Köchin, Gastro, Gastronomie, Fine Dining, französische Küche, Gault Millau, Postenführung, Mise en Place, Teamarbeit, regionale & saisonale Produkte, Gourmetküche, Solothurn, La Couronne, Koch mit Unterkunft, Jungkoch