Maitre d'Hotel

Compiti Ospitalità rappresentativa e assistenza VIP: Volto cordiale ed elegante del ristorante; assistenza personale agli ospiti abituali e VIP, gestione esperta dell'assegnazione dei tavoli (Seating) e gestione sicura e di prim'ordine dei reclami a livello Fünf-Sterne-Superior. Direzione operativa globale e garanzia della qualità: Gestione e supervisione di tutto il processo di servizio nel ristorante, ideazione e attuazione di formazione continua sulla qualità e sulle SOP, nonché guida e motivazione del team del ristorante. Lavoro di interfaccia strategica e offerta: Stretto coordinamento con F&B Manager, Küchenchef e Sommelier per l'armonizzazione dei menu e delle carte dei vini, ottimizzazione degli indicatori (Upselling, controllo dei costi) e coordinamento fluido con il Back-of-House. Requisiti Esperienza nel lusso e capacità di leadership: Formazione alberghiera approfondita e pluriennale esperienza di leadership dimostrabile come Maître d’Hôtel o Restaurantleiter nell'hotellerie di lusso Fünf-Sterne o nella gastronomia stellata di alto livello. Eleganza linguistica e padronanza: Tedesco e inglese sicuri e stilisticamente corretti (min. C1/C2) per interfacciarsi con una clientela internazionale esigente; l'italiano e il francese sono di grande vantaggio a causa del mix di ospiti e della struttura del team. Personalità carismatica e competenza professionale: Forte carisma, eccellenti modi, funzione di modello con mentalità hands-on e profonda conoscenza della gastronomia e della gamma di vini.