Cuoco con funzione di vice capo cucina a Zug

con funzione di vice capo cucina a Zug Descrizione dell'azienda Hotelis è una delle principali aziende per la mediazione di posti di lavoro temporanei e fissi nel settore alberghiero, ristorazione e gastronomia comunitaria. Per conto del nostro cliente Eldora, che gestisce una mensa a Zug, offriamo a una persona motivata e esperta un posto di lavoro come: con la funzione di vice capo cucina 100% Descrizione del lavoro Produzione di piatti nella cucina calda e fredda, nonché dessert Se necessario, anche per eventi serali come feste scolastiche e aperitivi Aiuto nella preparazione alla stazione del menù, allestimento e smontaggio del buffet Distribuzione dei pasti durante il servizio di mezzogiorno, compreso il contatto diretto con gli ospiti. Se necessario, aiuto alla cassa. Collaborazione attiva alla creazione di menu e concept di offerta vari Ordini giornalieri, gestione delle merci e inventario Attività amministrative secondo necessità Gestione del team di cucina Applicazione e controllo del concetto di pulizia e igiene secondo HACCP Diversi lavori di pulizia e lavaggio sono compresi Poiché si tratta di un'azienda di grandi dimensioni, è essenziale che abbiate esperienza e sappiate organizzare la cottura di grandi quantità. Ci aspettiamo 200 ospiti a mezzogiorno. Poiché si tratta di un'azienda scolastica, il posto di lavoro è legato al fatto che si hanno 13 settimane di ferie esattamente nel periodo delle ferie scolastiche. 5 settimane sono retribuite e 8 settimane sono NON RETRIBUITE. In questo periodo si ha la libertà di lavorare in altre aziende Profilo ricercato Avete una formazione professionale completata come EFZ Almeno 5 anni di esperienza lavorativa nella gastronomia comunitaria e nel settore del catering Esperienza di leadership nella stessa posizione o come sous chef e esperienza amministrativa La patente di guida è essenziale Comunicate in modo sicuro in tedesco e siete in grado di interagire in modo sicuro e professionale con i dipendenti e gli ospiti. Portate con voi un metodo di lavoro indipendente, pulito e responsabile. Offriamo: Orari di lavoro attraenti: dal lunedì al venerdì dalle 6.15 alle 15.15 Fine settimana e festivi Buoni servizi sociali e una buona soluzione per la pensione Possibilità di formazione e sviluppo Un ambiente di lavoro moderno con spazio per la creatività Un team apprezzato e una cultura aziendale aperta Prospettive a lungo termine in un'azienda di successo nel settore della gastronomia Vi sentite coinvolti? Allora siamo felici di ricevere la vostra candidatura! Sfruttate questa opportunità per diventare parte del nostro team motivato e giocare un ruolo centrale nello sviluppo del nostro azienda. jpidc726767jm jit0728jm jiy26jm