Cuisinier avec remplacement du chef de cuisine à Zug

avec remplacement du chef de cuisine à Zug Description de l'entreprise Hotelis compte parmi les entreprises leaders pour la mise en relation de postes temporaires et permanents dans l'hôtellerie, la restauration et la gastronomie communautaire. Pour le compte de notre client Eldora, qui exploite une cantine à Zug, nous proposons à une personne motivée et expérimentée un poste de : avec la fonction de remplacement du chef de cuisine 100% Description du poste Production des plats dans la cuisine chaude et froide, ainsi que des desserts Éventuellement également pour des événements en soirée comme des fêtes scolaires et des apéritifs Aide à la préparation à la station de menu, montage et démontage du buffet Distribution des repas pendant le service de midi, contact direct avec les clients y compris. Éventuellement aider à la caisse. Contribution active à l'élaboration des plans de menu variés et du concept d'offre Commandes journalières, gestion des marchandises et inventaire Tâches administratives selon les besoins Direction de l'équipe de cuisine Application et contrôle du concept de nettoyage et d'hygiène selon HACCP Divers travaux de nettoyage et tâches de vaisselle sont naturellement inclus Étant donné qu'il s'agit d'un grand établissement, il est essentiel que vous ayez de l'expérience et que vous puissiez vous organiser pour cuisiner de grandes quantités. Nous comptons 200 clients à midi. Étant donné qu'il s'agit d'un établissement scolaire, le poste est associé à 13 semaines de congé pendant les vacances scolaires. 5 semaines sont payées et 8 semaines sont NON PAYÉES. Pendant cette période, vous avez la liberté de travailler dans d'autres établissements Profil recherché Vous avez une formation professionnelle terminée en EFZ Au moins 5 ans d'expérience professionnelle dans la gastronomie communautaire et le secteur du catering Expérience de direction dans un poste similaire ou en tant que sous-chef et expérience administrative Permis de conduire est essentiel Communiquer en allemand de manière sûre et pouvoir traiter avec les employés et les clients de manière sûre et professionnelle. Un travail autonome, propre et responsable, vous l'apportez naturellement. Nous offrons : Des horaires de travail attractifs : du lundi au vendredi de 6h15 à 15h15 Week-ends et jours fériés De bonnes prestations sociales et une excellente solution de caisse de pension Des possibilités de formation et de développement Un environnement de travail moderne avec de l'espace pour la créativité Une équipe appréciative et une culture d'entreprise ouverte Des perspectives à long terme dans une entreprise de restauration réussie Vous vous sentez concerné ? Alors nous nous réjouissons de votre candidature ! Profitez de cette chance de rejoindre notre équipe motivée et de jouer un rôle central dans le développement de notre établissement. jpidc726767jm jit0728jm jiy26jm