Chef de partie

Per la prossima stagione invernale 2026/27 e con prospettiva di una collaborazione a lungo termine, cerchiamo un Chef de Partie (m/f/d) esperto, motivato e orientato alla qualità per il nostro ristorante principale presso il Suvretta House, una delle case 5-Sterne-Superior più rinomate della Svizzera. Nella nostra cucina principale, lo Chef Fabrizio Zanetti celebra la sua filosofia di una cucina francese stagionale e fresca di mercato con spirito internazionale, premiata con 17 punti GaultMillau. In qualità di Chef de Partie, sarà co-responsabile del livello culinario di una delle case più rinomate della Svizzera. I Suoi compiti: Gestione indipendente di una postazione nella cucina principale (Entremetier, Gardemanger, Saucier ecc.) Organizzazione dei flussi di lavoro all'interno della Sua area di responsabilità Preparazione accurata e preparazione professionale dei piatti Attuazione degli standard di qualità e igiene secondo HACCP Istruzione e formazione di Commis e Demi-Chefs Partecipazione creativa alla creazione dei menu, banchetti ed eventi speciali Coordinamento con altre postazioni e collaborazione fluida nel team Il Suo profilo: Diploma di apprendistato come cuoco/cuoca Esperienza professionale nell'hotellerie di alto livello o nella gastronomia con esperienza di gestione Metodo di lavoro strutturato e organizzato Livello molto elevato di consapevolezza della qualità Buone capacità comunicative Elevata resistenza allo stress e affidabilità Offriamo: Attività interessante e varia in una casa con 112 anni di tradizione Retribuzione e prestazioni sociali moderne Previdenza extra-obbligatoria per i collaboratori di lunga data Premio di fedeltà dopo 10 stagioni Supporto nella ricerca di un alloggio 13° stipendio dal momento dell'assunzione (pro rata temporis) Corso di lingua (D) Pasti nel ristorante dei dipendenti Time Out Sconti sui trattamenti nel Coiffeur Salon così come sui prodotti e trattamenti Spa Sconto per l'acquisto o il noleggio di attrezzature sportive nello Skishop dell'hotel Tariffe Family & Friends L'alloggio si trova accanto alla seggiovia per l'area sci Corviglia Luogo di lavoro dove altri vanno in vacanza