Chef de partie

Pour la saison d'hiver 2026/27 à venir et avec une perspective de collaboration à long terme, nous recherchons un Chef de Partie (m/f/d) expérimenté, motivé et orienté vers la qualité pour notre restaurant principal au Suvretta House, l'une des maisons 5-Sterne-Superior les plus renommées de Suisse. Dans notre cuisine principale, le chef de cuisine Fabrizio Zanetti célèbre sa philosophie d'une cuisine française saisonnière et fraîche du marché avec un esprit international, récompensée par 17 points GaultMillau. En tant que Chef de Partie, vous êtes coresponsable du niveau culinaire de l'une des maisons les plus renommées de Suisse. Vos tâches : Direction autonome d'un poste dans la cuisine principale (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Organisation des flux de travail dans votre domaine de responsabilité Préparation minutieuse et confection professionnelle des plats Mise en œuvre des normes de qualité et d'hygiène selon HACCP Direction et formation des Commis et Demi-Chefs Participation créative à la conception des menus, des banquets et des événements spéciaux Coordination avec les autres postes et collaboration fluide au sein de l'équipe Votre profil : Diplôme d'apprentissage de cuisinier/cuisinière Expérience professionnelle dans l'hôtellerie ou la gastronomie haut de gamme avec expérience en gestion Méthode de travail structurée et organisée Degré très élevé de conscience de la qualité Bonnes capacités de communication Forte résistance au stress et fiabilité Nous offrons : Activité intéressante et variée dans une maison de 112 ans avec tradition Rémunération moderne et prestations sociales Prévoyance extra-obligatoire pour les collaborateurs de longue date Prime de fidélité après 10 saisons Soutien à la recherche d'un logement 13ème salaire dès l'entrée (pro rata temporis) Cours de langue (D) Restauration au restaurant du personnel Time Out Réductions sur les soins au salon de coiffure ainsi que sur les produits et applications de spa Remise pour l'achat ou la location de matériel de sport dans le Skishop de l'hôtel Taux Family & Friends Le logement se situe à côté du téléski vers la station de ski Corviglia Lieu de travail où les autres partent en vacances